2024 Montonale, Lugana Doc - Lombardy DOC - 9 Flasker (0,75 l)

9x Lugana DOC "Montunal" 2024 - Montonale. Informazioni in Etichetta, Denominazione: Lugana Denominazione di Origine Controllata (DOC)Navn på Vinen: Montuna, Årgang / Innhøsting: 2024 Produsent: Az. Agr. Montonale Società Agricola S.S.Selskapets adresse , Innblanding: Innbodd ved opprinnelse i Desenzano del Garda, ItaliaVinstil: Turbiana 100% (Trebbiano di Lugana)Alkoholinnhold: 12,5% vol. Produsert i Italia. Olorisk Sliknnatykkingskort: Visuelt: I øynene viser den en klar lys strågul farge, opptegnet av lette grønnlige reflekser typiske for viner laget av Turbiana-druer i ungdommen. Konsistensen er flytende, spenstig og dynamisk.Egenskap ved duft: Aromaprofilen kjennetegnes av eleganse og renhet. Nesa tilbyr ferske toner av hvit fleskfrukt (smak av epler, hhv. eple, fersken og sprø pære), ledsaget av markante citrusnoter av grapefrukt og sitronskall. I bakgrunnen dukker det opp duft av hvite blomster og en tydelig mineraltråakkelse med leireaktig og salt jordkomposisjon.Egenskap ved smak: På ganen er innngangen frisk, spent og vertical. Den markerte syren er perfekt balansert av en salt mineralitet som følger hele sipen. Med struktur balanseert av sine 12,5% vol., sikrer det en utmerket drikkbarhet og en ren, tørr og vedvarende mandelaktig slutt.. Serveringstemperatur: 8°C - 10°. Glassforslag: tulipanformet glass med middels bredde for unge og mineralske hvite viner. Åpning: serveres ved åpning av flasken; trenger ingen dekantasjon. Matparinger: Antipasti: sjømat rå, kveitetartar eller laks, sardiner i saor, carpaccio av coregone eller lavarello del Garda.Primi piatti: Risotto ai frutti di mare eller ai frutti di mare, linguine med muslinger, magert fylte tortelli med smør og salvie, gnocchetti med sommergrønnsaker.Secondi piatti: innsjø- eller havfisk dampet, grillet eller i folie, paranza fritto, magre hvite kjøtt med sitron eller urter.Ost: Ferske oster med myk konsistens, geitrobiole og mjuk buffalo mozzarella.Kuriositeter om Cantina e ProduttoreOpprinnelsen til navnet: "Montunal" refererer til det gamle navnet på landsbyen og åsen hvor toppingrestauranten ligger i Desenzano del Garda, et område preget av et gunstig mikroklima og leire- og kalkholdige jordarter.Filosofien til brødrene Ginesi: Montonale-firmaet drives med lidenskap av brødrene Roberto, Claudio og Valentino Ginesi, som har klart å verdsette familieegenskapen ved å kombinere tradisjon og moderne vinifikasjonsteknikker (som myk pressing uten oksygen for å bevare aromatene til druen).Internasjonale anerkjennelser: Montonale har brakt Lugana under verdens rampelys ved å vinne prestisjetunge internasjonale anerkjennelser (inkludert Decanter World Wine Awards Trophy), og etablert seg som en av de mest virtuos og strenge uttrykkene av Gardes land.