2008 Dom Pérignon, P2 - Champagne Brut - 1 Flaske (0,75 l)

Smaksnotater for Dom Pérignon P2 2008
2008 skiller seg ut med sin presise syrestruktur, kremet tekstur og sjenerøs, ekspansiv profil. Kandisert sitron, bergamott, hvit fersken, kakao og ristede kaffe er bare noen av aromaene som støttes av en silkeaktig friskhet, subtilt understøttet av et snev av jod.
Den gjenspeiler livligheten og strukturen til en eksepsjonell årgang.

Servering og oppbevaring
Server mellom 10 og 12 °C.

Årgangen
Mens våren og sommeren var preget av relativt kjølige temperaturer og overskyet vær, førte intenst solskinn i september og vedvarende nord/nordøstlige vinder til en strålende druemodning.

Vinmarken
Dom Pérignon lages utelukkende av druer dyrket i Champagnes fineste terroirer. Vintrærne dyrkes med den ytterste omtanke og bærekraftig, noe som sikrer eksepsjonell druekvalitet.

Druesorter
Chardonnay og Pinot Noir

Dom Pérignon Champagne hyller Dom Pierre Pérignon, den kjente munken fra Hautvillers-klosteret som ble utnevnt til kjellermester i 1668. I nesten femti år viet han seg lidenskapelig til å skape det han kalte «verdens beste vin». I dag fortsetter huset denne jakten på fortreffelighet og harmoni under ledelse av Vincent Chaperon, Chef de Caves siden 2019.