2017 Quinta do Fojo - Douro DOC - 2 Flasker (0,75 l)

2017 Quinta do Fojo Red 2 x 0.75L
2 Bottles
Douro Region

WINEMAKER: Margarida Serôdio Borges.

WINE VARIETIES: Tinta Roriz, Touriga Nacional, Touriga Franca & Tinta Barroca.

VINIFICATION
Fra gamle vinstokker i en feltparsel som modnes i ti måneder i fransk eik.

TASTING NOTES
En rødbrun farge med nyanser. Duften er ren, innhyllende, intens og noe kompleks, med toner av tobakk og kull, samt et lag av syre. Det er ikke spesielt kjøttfullt, men det har rikelig med tanniner.

SERVING
Passer til rødt kjøtt, torsk, ost og viltkjøtt. Oppbevar på et kjølig og tørt sted, bortgjemt for lys og temperaturvariasjoner. Hold flasken horisontalt. Best serveringstemperatur 16–18°C.

HISTORY
Vinene fra Quinta do Fojo, som gjorde sitt inntog i Douro i 1996 og opphørte produksjonen i 2001, er tilbake. Etter et 12-årig fravær slo Margarida Serôdio Borges, Rita Ferreira og António Taveira seg sammen for å relansere et merke som på bare fem årganger ble et Douro-ikon.

Den 1996-årgangen var en av de mest produktive i løpet av de siste tiårene i Douro, og dette påvirket den samlede kvaliteten negativt. Det finnes imidlertid minst én fantastisk vin som ble til og oppnådde sin prestisje i denne årgangen. Faktisk er det to: Fojo og Vinha do Fojo. Begge stammer fra Quinta do Fojo, som ligger på venstre bredd av Pinhão-elven, i kommunen Alijó.

Det finnes ikke mange slike eiendommer i Douro lenger. Av de omtrent 13 hektarene som eiendommen eier, er syv svært gamle vingårder, arrangert i et amfiteater og drevet økologisk. Det er en vinmark med talrike feil, som gir den en viss luft av forlatthet—men det er bare alder. Mange vinstokker dør, og det er svært vanskelig å få ny vekst til å trives i gamle vinmarker. Førsteinntrykket er ikke veldig oppmuntrende. Men når vi forstår vinmarkens grenser, dens sjeldenhet og beliggenhet innenfor terrenget, og settingen til vingården og hovedhuset på eiendommen, som er bygd på små, strategiske platåer uten liv i nærheten, innser vi den immense skjønnhet og rikdom i Quinta do Fojo.

Det var denne fortryllelsen som grep den australske David Baverstock, da winemaker ved Quinta do Crasto (nå hovedwinemaker ved Herdade do Esporão), i 1996 da han besøkte eiendommen for første gang og umiddelbart bestemte seg for å akseptere eierens, Margarida Serôdio Borges,'s utfordring om å lage en stor Douro-vin. Margaridas (søster til Jorge Serôdio Borges, produsenten av den røde Pintas, fra Douro) standard var de store Bordeaux-klassikerne, viner med et liv i seg selv som alltid overgår vinmakeren og til og med eieren selv.

Vennligst merk: Dette er en gjentakende auksjon. Forseglingens nummer(e) som du ser på bildene kan avvike fra det(en) på din(e) flaske(r).