2021 Ca' Bianca - Barolo - 6 Flasker (0,75 l)

Ca' Bianca's Barolo DOCG er et vin som representerer en av de mest noble og prestisjetunge uttrykkene for Nebbiolo-druen, dyrket i Piemonte Langhe.

Kjent som «vinenes konge» og «kongenes vin», er Ca' Biancas Barolo et eksempel på hvordan tradisjon, område og fagmessig vinproduksjon kan smelte sammen for å skape et vin med enestående kompleksitet og lang levetid.

Visuelt fremstår denne Baroloen som en intens granatrød farge, med oransje nyanser som utvikler seg med modning. På duft tilbyr vinen en rik og kompleks bouquet, med noter av modne røde frukter, som kirsebær og plommer, beriket av nyanser av visne blomster, tobakk, krydder og et lett preg av våt jord, typisk Nebbiolo.

På ganen avslører Ca' Bianca Barolon en kraftig, men elegant struktur. Tanninene er robuste, men raffinerte, og den velintegrerte syren gir friskhet og balanse til vinen. Rike frukt- og kryddersmaker blandes med preg av lær, sjokolade og et mineralisk preg, og kulminerer i en lang, vedvarende finish.

Denne Barolon passer utmerket til å acompañere intense og strukturerte retter, som braiserte kjøttretter, gryter, grillet rødt kjøtt og modne oster. Den er også en utmerket vin for meditasjon, som utvikler seg vakkert over tid og avdekker nye nyanser med alderen.