2021 Parusso - Barolo Perarmando - Piemonte DOCG - 6 Flasker (0,75 l)

Langs veien mellom Castiglione Falletto og Monforte d’Alba får du et fantastisk utsyn over Bricco Rovella-høydedraget, der nåværende eier Marco Parusso og søsteren Tiziana produserer sine klassiske Baroloer. Gården er en blanding av små vinmarker, ervervet gjennom fire generasjoner. Så ble et lappverk av unike biotoper skapt, hvor både nebbiolo, barbera og dolcetto kan modne til perfeksjon. I dag eier familien 28 hektar vinmarker, hvor mange ligger i ettertraktede «cru»-soner som Bussia, Mariondino og Le Coste-Mosconi. I 2019 ble også Tizianas datter, Giulia, med i firmaet. Fremtiden er derfor sikret. Marco Parusso er en ekte kunstner som lager viner av enestående kvalitet, finesse og eleganse. Han følger sin egen sti og blander seg ikke inn i diskusjonen om tradisjonell versus modern. Marco ser på vinene sine som barn, hvor spesielt tanninen i nebbiolo-druen må oppdras med fast hånd. Hans kjente Barolo-er er derfor svært gjenkjennelige på grunn av den myke tanninstrukturen og tilgjengeligheten i ung alder. Marco og Tiziana gjør alt de kan for å få fram den spesifikke terroireksponeringen til de forskjellige vinmarkene i vinene deres. Denne rubinrøde Baroloen kaster aromatisk ut av glasset med hauger av røde frukter og kurver fulle av blomster. Smaken er også høy og fokusert på røde frukter, fiolette og noe lactiske toner, hentet fra lagringen i tre. Siden tanninene i en Barolo er ganske myke, vil denne kjeksen modnes raskere enn andre Baroloer. Ikke nødvendigvis best å legge vekk, men åpne opp og nyt med stor G!

Lagringspotensial til 2041
Årsproduksjon 15000 flasker
klassisk temperaturkontrollert vinifikasjon med lang macerasjon, modning i 24 måneder i franske barrique, deretter minst 12 måneder flaskejurering før kommersialisering