Clase Azul - Mezcal Guerrero - 70cl

Clase Azul Mezcal Guerrero er laget av Papalote-agave, en variant som vokser vilt i fjellene i Guerrero, en delstat ved Mexicos sørvestlige kyst. Guerrero er et røft sted, kjent for sine ferskvaremarkeder, mineralutvinning, turiststrender, samt som stedet der mange av de første opprørene som utløste den meksikanske revolusjonen fant sted. Det er hjem for mange urfolkssamfunn, inkludert Nahuas, Mixtecs, Tlapanecs og Amuzgos, så vel som etterkommerne av en samurarådsdelegasjon som slo seg ned der på 1600-tallet. Som du kan forestille deg, har det derfor stor kulturell betydning når det gjelder gastronomi, kunst, historie og landskap.

Denne ånden bringer all denne arven sammen. Den eldgamle kunsten Mezcal gjenopplives av et selskap som er kjent for sin luksuriøse Tequila, fylt på en flaske som hyller visdom, ømhet og krigersk ånd hos kvinnene i Guerrero. Den slående grønnfargede flasken representerer jade, en edelsten av ekstrem verdi for Meksikos forfedrekulturer. Det firebladete blomster-mønsteret refererer til historien om de før-kolombianske gudene som skapte verden slik vi kjenner den i dag. Og på den fargerike korken finner du en kolibri, gudenes budbringer og et symbol på forbindelsen mellom dette spesielle landet og det mystiske åndeverdenen. Det er virkelig en samleobjekt for enhver Mexi-fil.

Væsken inni begynner med vill Agave Cupreata, kjent som Papalote. Det tar 5–15 år å modnes, finnes kun i Michoacán og Guerrero, og er kjent for den jevnt myke teksturen og rike smaken Mezcal den produserer. Dette er bare den andre Mezcal’en som slippes av Clase Azul, og det føles som om den har tatt inspirasjon fra kysten og de grønne fjellene i delstaten. Mezcal Guerrero åpner med dufter av grapefruktbitter, rosmarin, nyhogd eik, eksotiske blomster og røyk. På den rike og fyldige ganen leverer den mer treverk, oljeaktig peanøttsmør, kamille, sitronpepper, tobakk og en funky salt note som minner om tang. Vurder å pare den med tiritas de pescado (en tradisjonell rett fra Guerrero-regionen som ligner en ceviche med mye løk), blekksprut, smøraktige fiskeretter, pozole, guacamole eller saltede peanøtter.

Clase Azul er berømt for sine overlegne agavebaserte brennevin og de sensasjonelle kunstverkene de tappes dem i. Hver luksuriøse keramiske karaffel er håndlaget av et fellesskap av meksikanske håndverkere, fra bøndene som dyrker den organisk dyrkede agaven til det enorme teamet av malere i byen Santa María Canchesdá. Oppmerksomheten på detaljer er uovertruffen, noe som gjør deres ikoniske Tequila- og Mezcal-flasker til noe av det mest beundrede og samlerbare verden har sett.

Vennligst se bildene for tilstand, og ikke glem å legge igjen en positiv tilbakemelding hvis du er fornøyd!