2017 Dom Pérignon - Champagne Brut - 2 Flasker (0,75 l)
05
dager
08
timer
14
minutter
05
sekunder
 | 250 € | |
|---|---|---|
 | 1 € |
Catawiki kjøperbeskyttelse
Betalingen din er trygg hos oss helt til du mottar objektet ditt.Vis detaljer
Trustpilot 4.4 | 140076 anmeldelser
Vurdert utmerket på Trustpilot.
Beskrivelse fra selgeren
Dom Pérignon Vintage 2017 – Teknisk ark
Generell informasjon
Appellation: Champagne AOC
Produsent: Moët & Chandon (Dom Pérignon-linjen)
Vinavn: 2017
Kategori: Prestige Cuvée, Brut Vintage Champagne
Druer: Chardonnay, Pinot Noir
Blandingsforhold (ca.): ~55% Chardonnay / ~45% Pinot Noir
Alkohol: 12,5% ABV
Flaskestørrelse: 750 ml
Vinifikasjon & Aldring
Selektiv høsting grunnet utfordrende årgangsbetingelser
Vinifikasjon i rustfritt stål (ingen eikeinflytelse)
Aldring: Minimum ~6 år sur lie (utvidet modning)
Dosering: Brut (liten dosering, presis balanse)
Årgangsåpning 2017
Preget av vårfrost og en tørr, varm sommer
Lave avkastninger, høyere konsentrasjon
Resultatstil: strukturert, presis, spenning drevet snarere enn overdådig
Smaksnotater
Utseende: Gylne lyse toner med svært fine, vedvarende bobler
Aroma:
Steinfrukt ( aprikos, plomme )
Sitrusfruktskall
Blomsterpreg
Utvikler seg mot brioche, ristede nøtter, lett krydder og mineralnoter
Smak:
Kremete, men fast attack
Lysende syre
Lagvis med moden frukt, citrus og salte/mineraliske nyanser
Finish: Lang, elegant, litt røykaktig og salt
Stilanalyse
Årgangen 2017 uttrykker:
Mer friskhet og linearitet enn varmere årganger (f.eks. 2009)
Sterk balanse mellom rikdom og spenning
En tydelig gastronomisk profil
Matmatch
Østers og rå sjømat
Skalldyr (hummer, kongekrabbe)
Fine fiskeretter med smørbaserte sauser
Foie gras
Aldringspotensial
Drikk nå med avgjellings-/lufting eller dekantering
Optimal vindu: 2027 – 2040+
Vil utvikle seg mot honningaktig, ristet og krydret kompleksitet
Markedsposisjon
Posisjonert som et banebrytende prestigechampagne, som kombinerer merkevarekraft med konsekvent kvalitet
Dom Pérignon Vintage 2017 – Teknisk ark
Generell informasjon
Appellation: Champagne AOC
Produsent: Moët & Chandon (Dom Pérignon-linjen)
Vinavn: 2017
Kategori: Prestige Cuvée, Brut Vintage Champagne
Druer: Chardonnay, Pinot Noir
Blandingsforhold (ca.): ~55% Chardonnay / ~45% Pinot Noir
Alkohol: 12,5% ABV
Flaskestørrelse: 750 ml
Vinifikasjon & Aldring
Selektiv høsting grunnet utfordrende årgangsbetingelser
Vinifikasjon i rustfritt stål (ingen eikeinflytelse)
Aldring: Minimum ~6 år sur lie (utvidet modning)
Dosering: Brut (liten dosering, presis balanse)
Årgangsåpning 2017
Preget av vårfrost og en tørr, varm sommer
Lave avkastninger, høyere konsentrasjon
Resultatstil: strukturert, presis, spenning drevet snarere enn overdådig
Smaksnotater
Utseende: Gylne lyse toner med svært fine, vedvarende bobler
Aroma:
Steinfrukt ( aprikos, plomme )
Sitrusfruktskall
Blomsterpreg
Utvikler seg mot brioche, ristede nøtter, lett krydder og mineralnoter
Smak:
Kremete, men fast attack
Lysende syre
Lagvis med moden frukt, citrus og salte/mineraliske nyanser
Finish: Lang, elegant, litt røykaktig og salt
Stilanalyse
Årgangen 2017 uttrykker:
Mer friskhet og linearitet enn varmere årganger (f.eks. 2009)
Sterk balanse mellom rikdom og spenning
En tydelig gastronomisk profil
Matmatch
Østers og rå sjømat
Skalldyr (hummer, kongekrabbe)
Fine fiskeretter med smørbaserte sauser
Foie gras
Aldringspotensial
Drikk nå med avgjellings-/lufting eller dekantering
Optimal vindu: 2027 – 2040+
Vil utvikle seg mot honningaktig, ristet og krydret kompleksitet
Markedsposisjon
Posisjonert som et banebrytende prestigechampagne, som kombinerer merkevarekraft med konsekvent kvalitet
Detaljer
Vintage
2017
Produsent
Dom Pérignon
Klassifisering
Brut
Antall flasker
2
Flaskestørrelser
Flasker (0,75 l)
Opprinnelsesland
Frankrike
Region
Champagne
Kapsel / kork-tilstand
Fullstendig intakt metallkapsel
Solgt av
