Chichibu 2012 Floor Malted & Peated Cask - b. 2018 - 700ml - 2 flasker

Destilleri: Chichibu

Grunnlagt av Ichiro Akuto i 2008 i Saitama, Japan, har Chichibu-destilleriet raskt oppnådd internasjonal anerkjennelse for sin urokkelige forpliktelse til tradisjonell whiskyproduksjon kombinert med innovative modningsteknikker. Kjent for sine små batchutgivelser av høy kvalitet, er Chichibu-whiskyer høyt ettertraktet av samlere over hele verden på grunn av iboende knapphet og unik karakter, i stor grad formet av destilleriets særegne klima og grundige håndverk. Destilleriets rykte for fortreffelighet og begrenset tilgjengelighet gjør tilbudene til essensielle anskaffelser for kresne entusiaster.

Denne eksklusive blandede loten består av to distinktive 70 cl-flasker, som viser ulike fasetter av Chichubis håndverkspregede produksjonsfilosofi. Én flaske inneholder en whisky laget av floor-maltet bygg, en arbeidskrevende tradisjonell metode som understreker en dyp og kompleks maltkarakter, mens den andre presenterer et torvrettet uttrykk som fremhever destilleriets nyanserte tilnærming til å integrere røyk. Slike begrensede og kontrastfylte tilbud er særdeles sjeldne, noe som gjør denne loten til en betydelig anskaffelse for seriøse samlere som ønsker å utforske bredden av Chichubis innovative ånd og mestring innen japansk whiskyproduksjon.

Smaksnotater:
Farge: Lys gull til rik rav, som reflekterer varierte fatpåvirkninger.
Nese: En kompleks samspill av søt bygg, modne frukter fra trehagen, og et delikat drag av jordlig torvrøyk, flettet sammen med noter av vaniljebønner, ristede nøtter og et snev av blomsterakt friskhet.
Smak: Rik og fyldig, med innledende sødme av honning og bakte epler som utvikler seg til en grasiøs bølge av mild torvrøyk, akkompagnert av subtile krydder som ingefær og et snev av mineralsalt.
Etter: Lang og varmende, med vedvarende toner av søt malt, en raffinert fade av torv, og en behagelig, tilfredsstillende tørrhet fra moden eik.