Kniv-slire - Japan - 1960-1970

Flott sett med to vintage japanske kokkekniver, bestående av en nakiri og en deba. Begge knivene har en autentisk, slitt utseende og er utstyrt med japanske tegn/merkeringer. Kombinasjonen av tradisjonelle trehåndtak og det karakterfulle stålet gjør dette til et attraktivt sett både for bruk og samling.
Nakiri har en total lengde på ca. 31 cm og har det karakteristiske brede, rektangulære bladet. Denne japanske grønnsakkniven er spesielt egnet for fin- og effektiv kutting og hakking av grønnsaker. Kniven har et treskaft med svart ferrule og et dekorativt merkenavn på skaftet.
Deba har en total lengde på ca. 30 cm og har et solidt, bredt blad med spiss tupp. Denne tradisjonelle japanske knivtypen brukes hovedsakelig til behandling og filetering av fisk. Treskaftet er utstyrt med en messingfarget ferrule og japanske markeringer.
Begge knivene er skarpe og i brukt vintage stand. På bladene er tydelige aldrings- og bruksmerker synlige, inkludert patina, misfarging og lokal oksidasjon, som passer til deres alder og autentiske karakter. En flott samling for entusiaster av tradisjonelt japansk kjøkkenutstyr og vintage kniver.