2024 Quinta da Pacheca Tinto - Douro DOC, Reserva - 6 Flasker (0,75 l)

2024 Quinta da Pacheca Reserva Red 6 x 0.75L
6 Flasker
Douro-regionen

WINEMAKER: Maria de Serpa Pimentel.

VIRKSHOMMER/ANBEFALINGER
16 Poeng, Vinho Grandes Escolhas
90 Poeng, Wine Enthusiast (2018-årgang)
16,5 Poeng, Jancis Robinson (2018-årgang)

VINVARIANTER: Touriga Franca, Tinta Roriz, Touriga Nacional & Tinto Cão.

VINIFIKASJON
Etter nøye utvelgelse av den beste avlingen ble druene høstet i kasser på 25 kg og sendt til vinifikasjonsstasjonen hvor de ble helt stilket bort. Fermentering skjedde i 9 dager i tradisjonelle granittsteinskar på 14 tonn med stamp og jevne omrøringer for å oppnå liggende utlekking og uttak av fenoliske og aromatiske forbindelser. Mot slutten av alkoholisk fermentering ble vinen flyttet over i rustfrie ståltanker hvor malolaktisk fermentering fant sted. Den ble senere delvis lagret i franske eikelagre av 2. og 3. år i 12 måneder.

SMAKSANVISNINGER
Pacheca Reserva Tinto har en nese der frukt står i sentrum, med noter av plommer og currants/solbær, med et snev av kaffe og mørk sjokolade. Treverket er perfekt integrert. Smaken byr på en rik og kraftig vin med runde og fløyelsmyke tanniner, etterfulgt av stor friskhet og lang ettersmak. En vin som er klar til å nytes nå, men som også har godt lagringspotensial.

SERVERING
Denne vinen passer med grillet og stekt kjøtt. Oppbevares liggende, et kjølig og tørt sted under beskyttelse mot lys og temperaturvariasjoner. Serveringstemperatur 16–18°C. Nøye nyanse: Nytes med måte.

HISTORIE
Blant dalene ved Douro-elven, nær venstre bre, i landsbyen Cambres, Lamego kommune, i hjertet av den første Pombaline avgrensningen av regionen, ligger Quinta da Pacheca, en av de mest prestisjefylte og kjente eiendommer i Douro-avgrensningsregionen. Historien til vingården på denne eiendommen går tilbake til 1500-tallet, da området var en samling av vinstokker som tilhørte klostrene Salzedas og St. João de Tarouca, slik det refereres i et dokument datert 1551. Eiendommen er nevnt første gang i et dokument datert april 1738, hvor den omtales som «Pacheca», en kvinnelig form av familienavnet Pacheco, fordi den var eid av en dame, Dona Mariana Pacheco Pereira, en imponerende kvinne som tok seg av eiendommen selv. En av de Pombaline landemerker som fortsatt brukes for å kartlegge den første verdensomspennende avgrensede vinregionen i 1758 av Marquês de Pombal, er fortsatt bevart inne på Quinta da Pacheca, rett ved hovedporten til de tradisjonelle steintankene. Disse granittsteinmarkeringene ble erklært som nasjonalt kultur- og naturarv i 1940-årene. Det var i 1903 at D. José Freire de Serpa Pimentel kjøpte eiendommen og begynte arbeidet med modernisering av vingården og strukturene, hvorav åtte granittsteinskar fortsatt brukes til vinifikasjon av rødviner fra Pacheca, noe som resulterer i begrensede årlige produksjoner av spesialkategoriviner Douro DOC og Portvin.
Med rundt 75 hektar egne vinmarker plantet i Verdensarven Humanity, klassifisert av UNESCO i 2001, har Quinta da Pacheca alltid fokusert på produksjon av kvalitets-Douro DOC og Portviner og var en av de første i regionen til å flaske DOC-viner under eget merke. Det var i 1977 at kommersialiseringen av DOC-viner med merkene Quinta da Pacheca og Quinta de Vale Abraão startet, hvis vinmarker fortsatt tilhører Quinta da Pacheca i dag, under ledelse av pioneren D. Eduardo Mendia Freire de Serpa Pimentel som var den første i Portugal til å produsere hvitvin fra Sauvignon Blanc, Riesling og Gewürztraminer. I dag fortsetter Serpa Pimentel-familien å være involvert i prosjektet, med fjerde generasjon i familien. I 1995 startet Quinta da Pacheca offisielt sitt prosjekt innen vin- og vinsløse-turisme ved å åpne dørene for guidet omvisning på eiendommen og salg av sine viner i Quintaens butikk. Konseptet har utviklet seg gjennom årene med andre aktiviteter av betydning for vinsløseturisme og resulterte i åpningen av The Wine House Hotel Quinta da Pacheca i 2009, og dermed utforsker en annen form for virksomhet og bidrar til å bredere turisttilbud i et stadig mer etterspurt område som anerkjennes som et fremragende reisemål.

VIKTIG MERK: Dette er et pågående auksjon. Se seal-nummeret på bildene; det kan avvike fra det på din flaske."