2008 Dom Pérignon, P2 - Champagne Brut - 1 Flaske (0,75 l)

Smaksnotater for Dom Pérignon P2 2008
2008 står ut for sin presise syrestruktur, kremet tekstur og generøst, ekspansivt preg. Kandisert sitron, bergamott, hvit fersken, kakao og ristet kaffe er bare noen av aromaene som støttes av en silkeaktig friskhet, subtilt underskrevet av et snev av jod.
Det reflekterer livlighet og struktur i en eksepsjonell årgang.

Servering og lagring
Serveres mellom 10 og 12°C.

Årgangen
Mens våren og sommeren var preget av relativt kjølige temperaturer og overskyet vær, bidro intense solforhold i september og vedvarende nord- og nordøstlige vindar til strålende druemodning.

Vinmarken
Dom Pérignon fremstilles utelukkende av druer dyrket i Champagnes beste terroirer. Vinplantene passes med største omhu og drives bærekraftig, noe som sikrer eksepsjonell druekvalitet.

Druetyper
Chardonnay og Pinot Noir

Dom Pérignon Champagne hyller Dom Pierre Pérignon, den anerkjente munken fra Hautvillers-klosteret som ble utnevnt kjellermeister i 1668. I nesten femti år viet han lidenskapelig seg til å skape det han kalte «verdens beste vin.» I dag fortsetter huset denne jakten på fortreffelighet og harmoni under veiledning av Vincent Chaperon, Chef de Caves siden 2019.