Ichirusen - Bordkniv (5) - Hamret damaskustål - Rosentre - VG10

Flott sett med 5 japanske kniver i rustfritt damasstål med 67 lag og kjerne i VG10, en hardhet på 60-62 HRC. Perfekt for lidenskapelige amatørkokker og erfarne chefs, dette komplette settet dekker alle kuttingenes behov, fra presisjonsarbeid til forberedelse av store stykker.

Hovedtrekk:

Høykvalitets Damas-stålblader: Hver kniv er smidd av flere stålandslag for å skape et unikt, distinkt og holdbart Damas-mønster. Denne konstruksjonen gir enestående skarphet, stor korrosjonsmotstand og utmerket holdbarhet i kutting.

Alveformet finish (Tsuchime): Bladene har en hamret finish kalt "Tsuchime", som skaper små fordypninger som reduserer vedheft av mat til bladet. Dette letter rene og raske kuttinger, og hindrer matvarer (som grønnsaker eller rå fisk) i å feste seg.

Ergonomiske treskaft: Skaftene er laget av høykvalitets palisander, og gir et behagelig, sikkert og balansert grep. Den ergonomiske utformingen følger hånden for mindre tretthet ved langvarig bruk. Et børstet stålstykke med en tynn gyllen stripe utgjør forbindelsen mellom blad og skaft, mens mosaikknagler tilfører et ekstra snev av eleganse.

Allsidighet: Dette settet inneholder knivene som er essensielle for alle kjøkkenoppgaver:

Kokkekniv: Den allsidige kniven for hakk-, strimling- og skivning.
Total lengde 35,5 cm
Bladlengde 21 cm
Bladtykkelse 2,2 mm
Vekt 250 g

Brødkniv: Ideell for å skjære sprøtt brød, bakverk og kaker uten å knuse dem.
Total lengde 35,5 cm
Bladlengde 21 cm
Bladtykkelse 2,2 mm
Vekt 225 g

Santoku-kniv: Den japanske allround-kniven, perfekt for kjøtt, fisk og grønnsaker.
Total lengde 32,5 cm
Bladlengde 18 cm
Bladtykkelse 2,2 mm
Vekt 250 g

Allround-kniv: For mellomliggende forberedelsesoppgaver, som å skjære frukt eller filetere små fugler.
Total lengde 26 cm
Bladlengde 13,5 cm
Bladtykkelse 2,2 mm
Vekt 135 g

Paringkniv: Ideell for presise oppgaver som å skrelle frukt, hakke urter eller parere små ingredienser.
Total lengde 22 cm
Bladlengde 9,5 cm
Bladtykkelse 2 mm
Vekt 110 g

Tilstand: Utmerket tilstand, nøye vedlikeholdt og klare til bruk. Knivene leveres i gaveesker.