Hanyu 23 years old Cask Strength - b. 2000-tallet - 700ml

Destilleri: Hanyu
Alder: 23 år gammel
ABV: 55,5%
Volum: 70 cl
Vintage: Ikke-årgang
Tilstand: Forseglet, uåpnet

Hanyu-Destilleri, selv om det nå er stille, har en nærmest mytisk status i verden av japansk whisky. Etablert i 1941 av Isouji Akuto, en etterkommer av en lang rekke sake-bryggere, lå det i Saitama-prefekturet, nordvest for Tokyo. Det opphørte produksjonen i 2000, men restlageret, spesielt serien 'Ichiro's Malt', har blitt legendarisk blant samlere på grunn av sin enestående kvalitet og ekstrem sjeldenhet, omhyggelig bevart av Ichiro Akuto.

Denne 23-år gamle Ichiro's Malt Cask Strength-utgaven er et bevis på Hanyus høyt verdsatte håndverk og knappheten på de gjenværende lagrede whiskyer. Bottled ved naturlig fatstyrke, gir den et uforfalsket innblikk i destilleriets unike karakter, ofte med en kompleks samspill mellom frukt, krydder og eik som stammer fra en nøye utvalgt blanding av fat. Hver utgivelse fra den stille Hanyu-destilleriet er en meget ettertraktet samlergjenstand, som representerer en begrenset bit av japansk whisky-historie og tiltrekker seg betydelig oppmerksomhet i sekundærmarkedet.

Smaksnotater:
Farge: Dyp polert gull til rik rav
Nese: Rik og komplekst, med rikelig av tørkede mørke frukter, kandisert appelsinskall, polert antikk eik og notater av eksotiske kryddere, lagvis med glimt av lær og pipskeforetalen.
Palate: Mektig og viskøs, og gir en dyp smakdybde av mørk sjokolade, modne fiken, tropisk fruktkompott, og en behagelig varme av kanel og muskat, balansert av integrert eiketannin.
Finish: Eksepsjonelt lang og utviklende, med vedvarende noter av søtt malt, mørk frukt, en myk krydret varme, og en subtil tørrhet fra det aldrende treet.