Kjøkkenkniv - Stål, Tre - Japan

● VIKTIG MELDING FOR VISSE EØS-LAND - IOSS-FORSENDELSER UNDER EUR 150

På grunn av nylige endringer i EUs importprosedyrer kan midlertidige fraktbegrensninger gjelde for IOSS-forsendelser under EUR 150 til følgende land:

- Østerrike
- Tyskland
- Finland
- Frankrike
- Belgia
- Luxembourg
- Portugal

Fraktmuligheter kan endres avhengig av Japan Post og destinasjonens posttjenester.

Vennligst vurdér denne muligheten før du byr.

***
Vintage japanske Santoku- og Aji-kiri-knivsett – «Registered Hiromoto-saku / Japanese Steel (登録宏元作 日本鋼)» & «Sakai Kikuju (堺登録菊重)» – Tradisjonelle japanske kjøkkenkniver
Et attraktivt par vintage japanske kjøkkenkniver, som kombinerer en santoku allround-kniv i full størrelse med en kompakt Aji-kiri, en liten Deba-inspirert kniv som tradisjonelt passer til mindre fisk.
Begge knivene bærer japanske innskrifter og har beholdt gamle etiketter på sine tradisjonelle tre Wa-håndtak, noe som gir settet tydelig vintage-karakter.
Den større Santoku på venstre side er merket:
登録宏元作 日本鋼
og beholder en håndtaklabel som lyder:
特撰 最高級切味保証
Den kompakte kniven til høyre er merket:
堺登録菊重
og beholder en spesielt interessant håndtaklabel som leser:
出刃（アジキリ）120mm用
Kontrasten mellom den allsidige, brede Santoku og den kompakte, spisse Aji-kiri gjør dette til et tiltalende uttrykk for to tydelig forskjellige japanske kjøkkenknivformer.
1. Santoku – «Registered Hiromoto-saku / Japanese Steel» (登録宏元作 日本鋼)
Kniven til venstre er en tradisjonell japansk Santoku, med bredt blad og sakte nedadgående profil mot spissen.
Santoku er en allsidig japansk kjøkkenkniv til daglig bruk som er tilknyttet forberedelse av grønnsaker, kjøtt uten ben og fisk. Japanese Knife Lab
Bladet bærer innskriften:
登録宏元作 日本鋼
Innskriften inkluderer «日本鋼» (Japanese Steel). Denne beskrivelsen gjengir markeringen funnet på selve kniven og gjør ingen ubegrunnede påstander om den nøyaktige stål-sammensetningen eller grad.
Dens tradisjonelle tre Wa-håndtak beholder en gammel etikett som lyder:
特撰 最高級切味保証
Omtrent betydning:
«Spesiell utvelgelse / Garanti for høyeste skjæreytelse»
Denne formuleringen presenteres som den gjenlevende opprinnelige etiketten og bør ikke tolkes som en garanti for knivens nåværende skarphet eller tilstand.
Kombinasjonen av bladinnskriften og den gjenlevende håndtaksetiketten tilfører dette vintage japanske knivsettet betydelig visuelt særpreg.
Tilnærmede dimensjoner:
- total lengde: ca. 31 cm
- bladlengde: ca. 17,5 cm
- maks bladbredde: ca. 4,8 cm
2. Aji-kiri / Lite Deba – «Sakai Registered Kikuju» (堺登録菊重)
Kniven til høyre er en kompakt japansk Aji-kiri, en liten Deba-inspirert kniv.
Dens korte blad, spisse tip og kompakte proporsjoner gjør den tydelig forskjellig fra den større Santoku og gir paret en interessant kontrast i både størrelse og bruksområde.
Bladet bærer innskriften:
堺登録菊重
Sakai Registered Kikuju
Særlig bemerkelsesverdig er den gjenlevende etiketten på det treverkhåndtaket:
出刃（アジキリ）120mm用
betydning:
«Deba (Aji-kiri) – for 120 mm størrelse»
Denne opprinnelige etiketten gir en særlig interessant overlevelsesdetalj, som direkte identifiserer kniven som en Aji-kiri / 120 mm-klasse liten Deba.
Kniven er utstyrt med et tradisjonelt treverk Wa-håndtak og svart ferrule.
Tilnærmede dimensjoner:
- total lengde: ca. 25 cm
- bladlengde: ca. 12 cm
- maks bladbredde: ca. 3,5 cm
Alle mål er omtrentlige og er estimert ut fra målebåndet som er synlig på bildet. Små variasjoner må forventes.
To distinkte japanske knivformer
Dette auksjonspunktet tilbyr en interessant kontrast mellom en allsidig, full størrelse japansk kjøkkenkniv og en kompakt spesialkniv for fisk.
Santoku er en allsidig form beregnet for et bredt spekter av daglig kjøkkenforberedelse, mens den mye mindre Aji-kiri representerer en kompakt fiskeknivingsform.
Den større kniven er særlig interessant for sin innskrift «登録宏元作 日本鋼» og den gjenlevende håndtaketiketten «特撰 最高級切味保証».
Den mindre kniven kombinerer sin innskrift «堺登録菊重» med en original etikett «出刃（アジキリ）120mm用», som tydelig bevarer sin tiltenkte betegnelse.
Sammen med sine tradisjonelle tre Wa-håndtak og svarte ferruler gir disse overlevende innskriftene og etikettene paret et sterkt vintagedraktig japansk karakter.
Tilstand
Dette er ekte vintage, brukte japanske kjøkkenkniver og viser tydelige tegn på aldring og tidligere bruk.
Vennligst merk følgende tilstandsproblemer:
- Aldersrelatert skitt og misfarging
- Rostring / oksidasjon
- Riper og støtmerkene på bladene
- Flising / skader på bladspissen
- Fliser og ujevnheter langs skjærekanter
- Skitt og riper rundt ferrulene
- Skitt, riper og bruksmerker på trehåndtakene
- Andre alders- og bruksrelaterte ufullkommenheter
Knivene har ikke vært grundig rengjort, polert, restaurert eller profesjonelt splittet og selges i sin nåværende vintage-tilstand.
Vennligst undersøk alle bilder nøye før budgivning. Bildene utgjør en viktig del av beskrivelsen og viser den faktiske tilstanden til knivene.
Dette er vintage arbeidskniver snarere enn fullt restaurerte eller vedlikeholdsfrie moderne kjøkkenkniver. Avhengig av tilstand og tiltenkt bruk kan rengjøring, sliping og annen vedlikehold eller restaurering være nødvendig.
Vennligst by kun hvis du fullt ut forstår og aksepterer den vintage tilstanden, inkludert skadede tupp og flising av kanten, og er i stand til å utføre nødvendig rengjøring og sliping selv.
Med kombinasjonen av den «Registered Hiromoto-saku / Japanese Steel (登録宏元作 日本鋼)» Santoku og den kompakte «Sakai Registered Kikuju (堺登録菊重)» Aji-kiri, sammen med deres overlevende original-style håndtaklabel, er dette et tiltalende par for samlere av vintage japansk bestikk, sliping og restaurering, samt beundrere av tradisjonelle japanske kjøkkenverktøy.
■ VIKTIG MELDING - LES Før BYGGING

● INGEN FRAKNINGSLEVERING TIL DANMARK, UNITED KINGDOM, UNITED STATES (USA)

● budgivning og betaling
vennligst ikke byt hvis du ikke har til hensikt å fullføre kjøpet og betale. ved å legge inn et bud bekrefter du fullt ut din intensjon om å fullføre betaling hvis du vinner. ikke-betalende budgivere skaper alvorlige forsinkelser. hvis betaling ikke fullføres etter påminnelser fra Catawiki, kan ordren kanselleres i henhold til Catawikis policy.

● tilstandsbeskrivelse av varen
alle varer er vintage, antikviteter eller brukt/forhåndseiet med mindre annet er angitt. tegn på alder, slitasje, riper, flekker, rust, oksidasjon, patina, reparasjoner, skjæringsmerker og andre ufullkommenheter bør forventes.
vennligst undersøk alle bilder nøye før budgivning. bilder utgjør en viktig del av beskrivelsen.
forstå også at noen feil eller ufullkommenheter kan være usynlige på bilder. skjulte eller ikke-synlige feil kan eksistere.
tilstanden på varen kan endre seg under transport på grunn av vibrasjon, støt, temperatur, fuktighet eller håndtering.
derfor selges varene strengt for kjøpere som har kunnskap og evne til å utføre rengjøring, sliping, restaurering eller reparasjon ved behov. dette partiet er ikke egnet for kjøpere som forventer fullt restaurerte eller klare til bruk varer uten vedlikehold.
alle mål er omtrentlige.

● viktig melding om tradisjonelle japanske knivhåndtak
tradisjonelle japanske kjøkkenkniver (wa-bocho) bruker utskiftbare tres håndtak. håndtak er forbrukingsdeler og kan kreve reparasjon eller utskifting på grunn av alder, uttørking, krymping, sprekkdannelse, løshet eller transportstress. erstattingsdeler er ikke inkludert.

● fraktbegrensninger - kniver
på grunn av britisk lovgivning sender vi ikke kniver til Storbritannia. på grunn av strenge regler sender vi heller ikke kniver til Danmark. forsendelser til andre land kan også være begrenset av lokale lover. bud fra begrensede land vil bli kansellert.

● internasjonal frakt - toll
importregler for kniver varierer fra land til land. kjøper bekrefter lovlighet av import. selger frakt fra Japan med korrekt tollklarering. tollforsinkelser, inspeksjoner, konfiskasjoner, avgifter eller importproblemer er utenfor selgerens kontroll.

● land vi ikke sender til
Vi sender for øyeblikket ikke til USA på grunn av pågående internasjonale fraktbegrensninger.
Frakttil USA er midlertidig suspendert, og vi kan for øyeblikket ikke godta ordrer med amerikanske leveringsadresser.
Vi sender også midlertidig ikke til Portugal på grunn av logistikkustabilitet.
Bud fra disse landene vil bli kansellert.

● internasjonal situasjon - fraktbegrensninger
på grunn av globale forhold, sanksjoner, transportbegrensninger eller postproblemer kan frakt bli umulig til visse land. i slike tilfeller kan ordrer kansellere.

● viktig melding for Italia
levering til Italia kan ta en måned eller mer på grunn av toll- og postforsinkelser. vennligst by kun hvis du aksepterer dette.

● ingen kombinert frakt
hver vare vil bli sendt separat selv om flere varer kjøpes.

● fraktmetode og leveringstid
alle varer sendes fra Japan via Japan Post. estimert leveringstid er 3–4 uker. leveringstid er ikke garantert.

● importavgifter og skatter (EU-kjøpere)
importavgifter, MVA og andre skatter er ikke inkludert. kjøper er ansvarlig for alle avgifter.

● tollkontakt og kjøpers ansvar
kjøper må svare raskt på tollforespørsler. unnlatelse kan føre til forsinkelse, retur, konfiskasjon eller ødeleggelse av pakken.

● returnerte pakker
hvis returnert på grunn av tollavslag eller manglende svar, krever ny frakt dobbel fraktkostnad.

● force majeure
selger er ikke ansvarlig for forsinkelser eller feilhendelser forårsaket av krig, sanksjoner, katastrofer, post-suspendert eller andre force majeure hendelser.

● avtale
ved å legge inn et bud bekrefter du at du har lest og akseptert alle betingelser og forstår at varen kan inneholde ikke-synlige feil og kan kreve rengjøring, sliping, restaurering eller reparasjon.