Barba Rossa - Grutøl - 75cl - 12 flasker

12 x nye flasker. Øl hadde eksistert lenge før bryggerier begynte å smake på humle. Forkjøperen til det ølet vi i dag kjenner som øl, het Grutbier og ble ikke smakstilført med de aromatiske keglene, men med en blanding av ulike urter. Hver bryggeri hadde sin egen urtemiks, vanligvis tusenblad, rosmarin, enebær, lyng, valerian eller bijvoet. Det overgjærede brygget ble spontant gjæret med ville gjærstammer og smakte, avhengig av oppskriften, krydret, blomsteraktig, resinøs eller jordaktig. Mild malt fullførte aromaen. I Bayern førte innføringen av det bayerske Reinheitsgebot i 1516 til slutten for Grutbier, men det 16. århundre markerte også slutten på stilen i andre regioner i Tyskland.

Fem hundre år senere blåser håndverksbryggerier nytt liv i mange eldre bryggestiler – og grutbier er en av gjenopplivingene. En spesielt smakfull variant kommer fra Hanzebryggeriet Barbarossa I Am: deres grutbier heter De Brouwer og er smakssatt med bijvoet, lyng, lavendel og tusenblad. Modning på sherryfat gir brygget en moderne touch.

De Brewer har fargen som nybrygget kaffe og kombinerer krydrede urter med florale nyanser og en fløyelsmyk malt-søthet. Sherry gir treaktige undertoner, fruktige drue-noter og en varm, brennende varme.