2023 Giacomo Borgogno, 'Bartome' Nebbiolo - Piemonte - 6 Flasker (0,75 l)

Langhe DOC Nebbiolo, en utmerket rødvin produsert av Borgogno-vinverket, lages av et utvalg Nebbiolo-druer dyrket i de fem mest kjente cru-ene som selskapet eier. Dette merket representerer et vellykket forsøk på å fornye filosofien til dette produksjonsselskapet i Langhe, samtidig som det forblir tro mot tradisjonen. Det er utelukkende laget av Nebbiolo-druer, som oppnår det perfekte modningsstadiet takket være de klimatiske forholdene og jordarten i disse åsene. Arbeidet i vinmarken er begrenset til det som er strengt nødvendig, slik at plantene kan vokse i et optimalt økosystem. Når klaseene er høstet med største presisjon, gjennomgår druene tradisjonell vinifikasjon. Etter macerasjon på skinnene hviler vinen i minst ti måneder i store slavonske eikefat. Langhe DOC Nebbiolo er en vin for spesielle anledninger, perfekt å nyte etter noen års hvile i kjelleren.