2021 Ca' Bianca - Barolo - 6 Flasker (0,75 l)

Ca' Biancas Barolo DOCG er et vin som representerer en av de mest edle og prestisjetunge uttrykkene av Nebbiolo-druen, dyrket i Langhe i Piemonte. Kjent som «kongen av vinene» og «vinenes konge», er Ca' Biancas Barolo et eksempel på hvordan tradisjon, terroir og solid vinmaking kan blandes for å skape et vin med unik kompleksitet og lang levetid.

Visuelt presenterer dette Barolo en intens granatfarge med oransje nyanser som utvikler seg med alderen. På nesen byr vinen på en rik og kompleks bouquet, med noter av modne røde frukter, som kirsebær og svisker, beriket av nyanser av visne blomster, tobakk, krydder og en svak antydning av fuktig jord, typisk Nebbiolo.

På ganen avslører Ca' Bianca Barolo en kraftig, men elegant struktur. Tanninene er robuste men raffinerte, og den velintegrerte syren gir friskhet og balanse til vinen. Rike frukt- og kryddertoner blandes med noter av lær, sjokolade og et mineralsk preg, og kulminerer i en lang, vedvarende ettersmak.

Denne Baroloen er ideell for å ledsage intense og strukturerte retter, som braiserte kjøttretter, gryteretter, grillet rødt kjøtt og modne oster. Det er også et utmerket vin for meditasjon, og utvikler seg vakkert over tid, og avslører nye nyanser med alderen.