Giusti Giuseppe - Balsamicoeddik - 5 - 250ml

ACETO BALSAMICO DI MODENA GIUSEPPE GIUSTI SIDEN 1605, DET MÅLTE AV ITALIEN.

Fra det 17. århundre tar Giusti-familien vare på sin Balsamicoeddik, og arvner en oppskrift som resulterer i komplekse smakslige harmonier og produkter av topp kvalitet som er verdsatt over hele verden.
Et verdifullt treskrin inneholder fem flasker à 250 ml av den ypperste ACETO BALSAMICO DI MODENA IGP.

1 FLASKE "UNA MEDAGLIA D'ARGENTO" 250 ML.
Karakterisert av en rik duft og en god og rund balsamisk syre, representerer “Medaglia d’Argento” et svært aromatisk produkt som med sin intensitet kan fremheve smaken i rettene det tilsettes. Kan brukes både rå og i varmebehandling.
Ingredienser: Kokt druesaft, vin-eddik lagret.
Modning: I franske eikefat fra 1900-tallet med tilførsel av allerede modnet balsamico-eddik hentet fra beholdere av århundregamle fat.

1 FLASKE "TO MEDAGLIER - IL CLASSICO" 250 ML.
Historisk produkt fra Acetaia Giusti, “Il Classico” er en allsidig balsamico, både for bruk i matlaging og rett fra flasken. Med god tetthet og balansert syre-søthet, kjennetegnes den av noter av moden frukt og hint av lakris og svart pepper.
Ingredienser: Kokt druesaft, vin-eddik lagret.
Modning: I barriques, med tilførsel av allerede modnet balsamico-eddik hentet fra beholdere av århundregamle fat.

1 FLASKE "TRE MEDAGLIER - RICCARDO GIUSTI" PÅ 250 ML.
Dedikert til stamfaren som oppfant oppskriften tidlig på 1900-tallet, kommer den fra moste av modne og tørkede druer. Aromaer av plomme- og rød-fruktkompot blandes med toner av honning og vanilje i dette balsamicoet med stor tetthet og sødme, perfekt til å dressere rå i en rekke forberedelser, fra søtt til salt.
Ingredienser: Kokt most av senere tørkede druer på griller; vin-eddik lagret.
Modning: I barriques, med tilførsel av allerede modnet balsamico-eddik hentet fra beholdere av århundregamle fat.

1 FLASKE "FOUR MEDAGLIER - QUARTO CENTENARIO" PÅ 250 ML.
Født for å feire familiens 400 år, er “Quarto Centenario” en balsamico som er svært fyldig, rik på aromer og dufter av moden frukt, ledsaget av toner av tobakk, ristet kaffe og treverk som stammer fra den lange modningen.
Ingredienser: Kokt druesaft, vin-eddik lagret.
Modning: I beholdere av antikke småfat fra 1800-1900-tallet. Uttak av en begrenset mengde én gang i året.

1 FLASKE "CINQUE MEDAGLIE - BANDA ROSSA" PÅ 250 ML.
Stolt av Giusti-eddikkunsten, representerte “Banda Rossa” den personlige gaven fra onkelen Giuseppe til dagens familiemedlemmer. Med stor kropp og fylde kjennetegnes den av en tydelig kompleksitet og aromatisk rikdom. Blant annet kjennetegnes den av noter av plommer, svarte kirsebær og en søt krydring infundert av de urgamle tresortene den har ligget i, som varer lenge etter smak.
Ingredienser: Kokt most av druer, vin-eddik lagret.
Modning: I beholdere av antikke fat fra 1700-1800-tallet. Uttak av en begrenset mengde én gang i året.