Marcato, Lessini Durello - Veneto DOC - 10 Flasker (0,75 l)

10x Lessini Durello DOC Metodo Classico «Oltre 60 Mesi» Riserva Brut - Marcato - 750 ml
Informasjon på etiketten
Betegnelse: Lessini Durello Denominazione di Origine Controllata (DOC)
Type: Musserende vin, Riserva Metodo Classico Brut
Modning: Over 60 måneder på bunnfallet
Produsent: Marcato (siden 1904)
Tappet/distribuert av: Produsert av Menomeno Srl - Torino, Italia
Opprinnelsesland: Produsert i Italia
Alkoholprosent: 12,5 % vol
Format: 750 ml
Allergener: Inneholder sulfitter
Sensorisk profil
Utseende: Strålende gyllengul med varme reflekser. Svært fine, vedvarende og kontinuerlige bobler.
Duft: Intens og kompleks. Toner av ristet brødskorpe, brioche, moden gul frukt, kandiserte sitrusfrukter og mineralske nyanser som er typiske for den vulkanske jordsmonnet i Monti Lessini, trer frem.
Smak: Frisk, tørr og fyldig på smak. Den markante syren som er typisk for Durella-druen, balanseres perfekt av mykheten og kremetheten som utvikles gjennom over 5 års modning på bunnfallet. Lang, mineralsk og vedvarende avslutning.
Serveringstemperatur og glass
Serveringstemperatur: 8 - 10 °C
Anbefalt glass: Et musserendevinsglass med vid bolle (som et stort tulipanformet glass eller et glass for fyldig hvitvin), ideelt for å få frem det komplekse aromabildet og fremheve boblenes kremethet.
Matkombinasjoner
Tradisjonelle retter: Baccalà alla vicentina eller kremet klippfisk, frityrstekt fisk fra Adriaterhavet, lagrede venetianske spekepølser (f.eks. Sopressa Vicentina).
Forretter og hovedretter: Sjømatrisotto, tagliolini med kråkebolle, delikat lyst kjøtt og oster med middels til lang lagring, som Monte Veronese DOP.
Litt om vingården og produsenten
Monti Lessini og Durella-druen: Durella er en gammel, stedegen druesort fra åslandet mellom Verona og Vicenza, kjent for sin markante syre og tykke skall. Disse egenskapene gjør den til en av Italias beste druesorter for produksjon av musserende vin etter Metodo Classico.
Marcatos historie: Vingården Marcato ble grunnlagt i 1904 av Lattanzio Marcato og har skrevet Lessini Durellos historie. Helt fra starten hadde de tro på potensialet i lang modning på bunnfallet for å fremheve denne vulkanske druesorten.