Marcato, Lessini Durello - Veneto DOC - 10 Flasker (0,75 l)

10x Lessini Durello DOC Metodo Classico «Oltre 60 Mesi» Riserva Brut - Marcato - 750 ml
Informasjon på etiketten
Betegnelse: Lessini Durello Denominazione di Origine Controllata (DOC)
Type: Musserende vin Riserva Metodo Classico Brut
Lagring: Over 60 måneder på bunnfallet
Produsent: Marcato (siden 1904)
Tappet/distribuert av: Produsert av Menomeno Srl - Torino, Italia
Opprinnelsesland: Produsert i Italia
Alkoholinnhold: 12,5 % vol
Volum: 750 ml
Allergener: Inneholder sulfitter
Organoleptisk beskrivelse
Utseende: Strålende gyllengul med varme nyanser. Svært fine, vedvarende og kontinuerlige bobler.
Aroma: Intens og kompleks. Noter av ristet brødskorpe, brioche, moden frukt med gult fruktkjøtt, kandiserte sitrusfrukter og mineralske nyanser som er typiske for den vulkanske jordsmonnet i Monti Lessini, kommer frem.
Smak: Frisk, tørr og fyldig på smak. Den markante syren som er typisk for Durella-druen, balanseres perfekt av mykheten og kremetheten som utvikles gjennom over 5 års lagring på bunnfallet. Lang, saltpreget og vedvarende avslutning.
Serveringstemperatur og glass
Serveringstemperatur: 8 - 10 °C
Anbefalt glass: Musserendevinsglass med romslig bolle (for eksempel et stort tulipanformet glass eller et glass for fyldig hvitvin), ideelt for å la det komplekse aromaregisteret komme til sin rett og fremheve boblenes kremethet.
Matkombinasjoner
Tradisjonelle retter: Baccalà alla vicentina eller kremet klippfisk, fritert fisk fra Adriaterhavet, vellagrede venetianske spekepølser (f.eks. Sopressa Vicentina).
Forretter og hovedretter: Risotto med sjømat, tagliolini med kråkeboller, delikat hvitt kjøtt og oster som er lagret middels lenge eller lenge, som Monte Veronese DOP.
Interessante fakta om vinhuset og produsenten
Monti Lessini og Durella-druen: Durella er en gammel, lokal druesort fra åsene mellom Verona og Vicenza. Den er kjent for sin markante syre og tykke skall, egenskaper som gjør den til en av Italias beste druesorter for musserende vin laget etter Metodo Classico.
Marcatos historie: Vinhuset Marcato ble grunnlagt i 1904 av Lattanzio Marcato og har skrevet Lessini Durellos historie. Helt fra starten har de hatt tro på potensialet i lang lagring på bunnfallet for å fremheve denne vulkanske druesorten.