2021 Ca' Bianca - Barolo - 6 Flasker (0,75 l)

Ca' Bianca's Barolo DOCG er et vin som representerer en av de mest noble og prestisjetunge uttrykkene av Nebbiolo-druen, dyrket i de piemontesiske Langhe.

Kjent som "vinenes konge" og "kongenes vin", er Ca' Bianca's Barolo et eksempel på hvordan tradisjon, territorium og ekspert vinmaking kan blande seg for å skape et vin med enestående kompleksitet og lang levetid.

Visuelt viser denne Baroloen en intens granatfarge, med oransje nyanser som utvikler seg med lagringen. På duften tilbyr vinen en rik og kompleks bouquet, med noter av moden rød frukt, som kirsebær og plommer, beriket av nyanser av visne blomster, tobakk, krydder og et lett preg av våt jord, typisk Nebbiolo.

På ganen avslører Ca' Bianca’s Barolo en kraftig, men elegant struktur. Tanninerne er robuste, men raffinerte, og den velintegrerte syren gir friskhet og balanse til vinen. Rik frukt- og krydderpreg blandes med noter av lær, sjokolade og et mineralpreg, som kulminerer i en lang, vedvarende avslutning.

Denne Baroloen er ideell til å ledsage intense og strukturerte retter, slik som braiserte kjøttretter, gryteretter, grillet rødt kjøtt og modne oster. Den er også et utmerket vin for meditasjon, som utvikler seg vakkert over tid og avslører nye nyanser med alderen.