Marcato, Lessini Durello - Veneto DOC - 10 Flasker (0,75 l)

10x Lessini Durello DOC Metodo Classico «Oltre 60 Mesi» Riserva Brut - Marcato - 750 ml
Informasjon på etiketten
Betegnelse: Lessini Durello Denominazione di Origine Controllata (DOC)
Type: Musserende vin Riserva Metodo Classico Brut
Modning: Over 60 måneder på bunnfall
Produsent: Marcato (siden 1904)
Tappet/distributør: Produsert av Menomeno Srl - Torino, Italia
Opprinnelsesland: Produsert i Italia
Alkoholinnhold: 12,5 % vol
Format: 750 ml
Allergener: Inneholder sulfitter
Smaksprofil
Visuelt: Strålende gyllengul med varme refleksjoner. Svært fine, vedvarende og kontinuerlige bobler.
Duft: Intens og kompleks. Noter av ristet brødskorpe, brioche, moden gul frukt, kandisert sitrus og mineralske nyanser som er typiske for den vulkanske jordsmonnet i Monti Lessini, trer frem.
Smak: Frisk, tørr og fyldig i munnen. Den markante syren som er typisk for Durella-druen, balanseres perfekt av mykheten og kremetheten som utvikles gjennom over 5 års modning på bunnfall. Lang, mineralsk og vedvarende avslutning.
Serveringstemperatur og glass
Serveringstemperatur: 8 - 10 °C
Anbefalt glass: Et musserende vinglass med vid bolle (for eksempel et bredt tulipanglass eller et glass for fyldig hvitvin), ideelt for å få frem det komplekse aromaspennet og fremheve kremetheten i boblene.
Matkombinasjoner
Tradisjonelle retter: Baccalà alla vicentina eller kremet klippfisk, fritert fisk fra Adriaterhavet, vellagrede venetianske spekepølser (f.eks. Sopressa Vicentina).
Forretter og hovedretter: Risotto med sjømat, tagliolini med kråkeboller, delikate retter av lyst kjøtt og oster med middels til lang lagring, som Monte Veronese DOP.
Litt om vingården og produsenten
Monti Lessini og Durella-druen: Durella er en gammel, lokal druesort fra åsene mellom Verona og Vicenza, kjent for sin markante syre og tykke skall. Disse egenskapene gjør den til en av Italias beste druesorter for musserende vin fremstilt etter Metodo Classico.
Marcatos historie: Vingården Marcato ble grunnlagt i 1904 av Lattanzio Marcato og har skrevet Lessini Durellos historie. Helt fra starten har de trodd på potensialet i lang modning på bunnfall for å fremheve denne vulkanske druesorten.