Mhoba - French Cask batch. nº 2022f01 - 70cl

MHOBA Select Reserve French Cask 65 % vol. (batchnr. 2022FC1 / 2022F01) er en eksepsjonell sørafrikansk håndverksrom, kjent for sin høye alkoholstyrke (fatstyrke) og komplekse aromaprofil. Denne spesifikke batchen produseres i Mpumalanga-provinsen av det uavhengige destilleriet MHOBA og gjenspeiler et rendyrket «fra gård til flaske»-konsept.
Viktige egenskaper:
• Opprinnelse: Crocodile River Valley, Malalane, Sør-Afrika.
• Råvare: 100 % fersk sukkerrørsaft (Nkomazi-varianten), laget i stil med rhum agricole uten bruk av melasse.
• Destillering: Utført i kobberpanneapparater som destilleriets grunnlegger, Robert Greaves, har konstruert og bygget helt fra grunnen av.
• Lagring: Modnet i omtrent 1 til 2 år på franske eikefat som tidligere har inneholdt sørafrikansk rødvin fra Cape. Fatene settes i stand og kullbrennes på nytt ved destilleriet.
• Alkoholinnhold: 65 % vol., tappet direkte fra fatet uten fortynning.
• Renhet: Ikke tilsatt sukker eller kunstig farge, og ikke kuldefiltrert.
Smaksprofil:
Til tross for den høye alkoholstyrken er alkoholen utrolig godt integrert. Rommen har stor fordel av å få puste i et egnet smakeglass (for eksempel et tulipanglass).
• Utseende: Lys ravgul til dyp gyllen, med tykke, oljete «ben» som legger seg langs glasset.
• Nese: Intense, tropiske aromaer preget av rikelig med estere (moden banan, karamellisert ananas), milde løsemiddelpreg, ferskt sukkerrør og et uvanlig hint av karamell og kanel.
• Smak: Fyldig og rustikk. Påvirkningen fra den franske eiken og rødvinen gir en tydelig krydret profil, med lett røyk, toner av røde bær, honning og vanilje, som balanserer de livlige, vegetale tonene fra det ferske sukkerrøret.
• Ettersmak: Lang, tørr og tanninrik, med vedvarende toner av ristet tre, tørket frukt og krydder.