Marcato, Lessini Durello - Veneto DOC - 10 Flasker (0,75 l)

10x Lessini Durello DOC Metodo Classico "Oltre 60 Mesi" Riserva Brut - Marcato - 750 ml
Informasjon på etiketten
Denominazione: Lessini Durello Denominazione di Origine Controllata (DOC)
Tipologia: Spumante Riserva Metodo Classico Brut
Affinamento: Over 60 måneder sui lieviti
Produttore: Marcato (Dal 1904)
Imbottigliatore/Distributore: Prodotto da Menomeno Srl - Torino, Italia
Paese di origine: Prodotto in Italia
Gradazione Alcolica: 12,5% vol
Formato: 750 ml
Allergeni: Contiene solfiti
Scheda Organolettica
Visiva: Gylldo dorato brillante con riflessi caldi. Perlage molto fine, persistente e continuo.
Ofattiva: Intenso og komplekst. Fremkommer toner av ristet brødskorpe, brioche, gult fruktkjøtt, kandiserte sitrus og minerale nyanser typiske for vulkanske jordsmonn i Monti Lessini.
Gustativa: På ganen er den frisk, tørr og med stor struktur. Den skarpe syren typisk for druen Durella er perfekt balansert av mykhet og kremighet utviklet i over 5 år med aging sur lie. Lang, saltaktig og vedvarende avslutning.
Temperatura e Calice di Servizio
Temperatura di servizio: 8 - 10 °C
Calice consigliato: Spumanteglass med bred bunn (stor tulipan eller strukturert hvitvinsglass), ideelt for å frigjøre den komplekse aromatiske gammaen og fremheve kremigheten i perlaget.
Abbinamenti Gastronomici
Piatti tradizionali: Baccalà alla vicentina eller mantecat, friterte fiskeretter fra Adriaterhavet, lagrede venetianske salumi (f.eks. Sopressa Vicentina).
Primi e Secondi: Risotti ai frutti di mare, tagliolini ai ricci di mare, lyse hvite kjøttretter og mellomlang/lang modnet oster som Monte Veronese DOP.
Curiosità su Cantina e Produttore
I Monti Lessini e l'uva Durella: Durella-druen er en innfødt gammel vinmost i åssidene mellom Verona og Vicenza, kjent for sin markante syre og tykk skall, kjennetegn som gjør den til en av Italias beste druer for spumantisering Metodo Classico.
La storia di Marcato: Marcato-vingård ble etablert i 1904 takket være Lattanzio Marcato og har gjort Lessini Durello-historien, tro mot potensialet i lang modning på lievito for å verdsette denne vulkanske druen.