2015 Dom Pérignon - Champagne Brut - 6 Flasker (0,75 l)

VIKTIG MERK
Forholdene er alltid perfekte. Og dessuten oppbevares alle viner vi selger i perfekt stand i våre temperaturkontrollerte lagerbygninger ved 13 og 17 °C, i horisontal posisjon og uten lys.

Produsent: Dom Pérignon
Vin: Champagne Dom Perignon Vintage 2015
Antall flasker: 6
Størrelse: 0,75 l
Druer: Pinot Noir, Chardonnay
Priser:
Wine Spectator 95/100
James Suckling 95 / 100
Robert Parker 95 / 100

Champagne Brut Dom Perignon er sannsynligvis den mest berømte musserende vinen i verden, en svært prestisjefylt etikett som har blitt en internasjonal referanse, synonymt med fransk luksus og fortreffelighet. Navnet minner om den legendariske og legendariske benediktinermunken fra 1600-tallet som tradisjonen sporer oppfinnelsen av Champagne til, og som fortsatt produseres i det historiske benediktinerklosteret Hautvillers.
Den moderne historien til Dom Perignon Champagne startet i 1936, da Robert-Jean de Vogue, president i motehuset Moët & Chandon, bestemte seg for å lage en uovertruffen flaske, ved å velge de beste reservene fra 1921-årgangen. Siden den gang har Dom Perignon alltid vært en Millesimato Champagne produsert kun i de beste årgangene. Produksjonen i dag følges og styres, fra årgang til markedsføring, av chef de cave Richard Geoffroy, ansett som en av de beste mestrene innen monteringskunsten. Druene til produksjonen kommer fra Grand Cru-en som eies av Maison, som er ledsaget av en del Pinot Noir dyrket i vinmarkene til Hautvillers-klosteret, klassifisert som Premier Cru. Vinifikasjonen foregår i stål, med fullstendig malolaktisk gjæring, og lagring på bunnfallet i flasken varer i over 6 år. Alt dette for å skape en boble med fylde, kompleksitet, struktur og fremfor alt klasse, med et lagringspotensial på over 30 år. Hver flaske representerer et unikt og prestisjefylt produkt, og ingen årgang er lik den andre. Den bekrefter seg alltid som et av de mest betydningsfulle og symbolske ønologiske uttrykkene i verden.
Rett fra den olfaktoriske tilnærmingen er Vintage Brut Dom Perignon Champagne intens, rik og kompleks, med en typisk mineralitet i forgrunnen akkompagnert av en symfoni av kandisert frukt, sitrusfrukter, honning, ristede krydder og mye mer. Sakte, men sikkert avsløres notene fra Chardonnay-druer, behagelig smøraktige, varme og omsluttende. På ganen avslører den en upåklagelig balanse, spilt mellom den kremete finessen i boblene, den runde kroppen, den mineralske friskheten i terroiren og den fyldige smaken, alltid edel og kompleks, aldri overdrevet. Kort sagt, dette er en etikett av historisk relevans og av høyeste kvalitetsnivå: en magi som aldri slutter å forbløffe og som inneholder den hemmelige sjarmen til den første cuvéen utviklet av abbed Pierre Perignon i det fjerne 1668.

For kapslene, nivåene og etiketten verifiserer fotografiene.