1990 Château Guiraud - Sauternes - 2 Flasker (0,75 l)

Fabelaktig og sjelden: 2 flasker à 75 cl av Sauternes CHATEAU GUIRAUD 1990 1er grand cru 1855

2 btl 75 cl - 14 ° -
1990 : 91/100 Wine Spectator
Druesort: 65 % Sémillon og 35 % Sauvignon

Rask og forsiktig frakt via Colissimo med signatur og forsikring.

Château Guiraud er den største eiendommen i Sauternais.
Det er land, bestående av sandete grus og leire, som krever regelmessig drenering. Gjennom hele året får vinmarken omsorg som respekterer tradisjonelle metoder og miljøet.
For å oppnå fullmodne og botrytiserte druer, er innhøstingen ved Château Guiraud streng, noe som resulterer i en streng utvelgelse. Avkastningen er vanligvis under gjennomsnittet, ofte rundt 12 til 25 hl/ha, for å produsere en vin av høy kvalitet.
Har markert et nytt kapittel for denne første klassifiserte veksten av Sauternes, med et fornyet fokus på miljøvennlige praksiser.

Når det gjelder vinen: Fremmet til første vekst i 1855, er Château Guiraud laget av de beste terroirene i Sauternes. Dens blanding består av 65 % Sémillon og 35 % Sauvignon, som har vært økologisk dyrket siden 2011.
Vinstokkene, plantet på typiske grusjordarter på venstre bredd av Bordeaux, gir lave avlinger, noen ganger mindre enn 10 hl/ha.
Høsten er nøye: bare druer påvirket av edelråte, som er essensielt for søte viner, velges ut. I kjelleren foregår fermenteringen hovedsakelig i nye tønner over tre til seks uker.
Vinen modnes deretter i fat i omtrent 18 måneder. Château Guirauds stil er iøynefallende: rik på likør, aromatisk og perfekt balansert. Når den er ung, avslører den noter av sitrus og eksotiske frukter, som over tid utvikler seg til smaker av safran og bitter appelsinmarmelade.
En flott vin som eldes med eleganse.