2023 Coche-Dury - Meursault - 1 Flaske (0,75 l)

Domaine Coche-Dury Meursault 2023
En flaske fra Domaine Coche-Dury Meursault 2023
Robert Parker 93/100
Utmerket nivå
Noe av etiketten er lett skadet (se bilde).

Parfaite bevaring en hule naturelle enterrée dans l'obscurité.
Temperatur konstant 11 C° - 13 C°, taux d'hydrométrie 75 %

Om cuvéen
Les meursaults fra Domaine Coche-Dury utvikler intense aromaer av honning og lind, med en rund og silkeaktig smak og en veldig lang varighet som minner om plomme og spesielt hasselnøtt. Denne grillede duften er til og med den olfaktoriske signaturen til Coche-Dury. Den oppnås gjennom en lett oksidering som er forsiktig kontrollert.

Et forslag til domene
Fundamentert tidlig på 1900-tallet av Jean-François Coche's bestefar, ble domaine Coche-Dury først kjent på 1960-tallet, da Georges Coche, Jean-François' sønn, begynte å selge vinen sin direkte på flaske. Fra 1975 tok Jean-François Coche over ledelsen av domaine; ved å gifte seg med Odile Dury ga han domaine sitt nåværende navn. Endelig, siden 2010, har han overlevert stafettpinnen til sin sønn Raphaël, som har jobbet på domaine sammen med ham siden 1997.
Vinhagen strekker seg over 10 hektar, hvorav 7,8 er plantet med druesortene chardonnay og aligoté (bare 2,5 er dedikert til pinot noir, som også er svært ettertraktet). Det meste av vinmarkene ligger i Meursault, men også i Pommard, Auxey-Duresses, Puligny-Montrachet, og på Grand Cru Corton-Charlemagne.
Jordene er pløyd, og avkastningen er begrenset; ingen plantevernmidler brukes.
En kjeller, Raphaël bruker en vinifikasjon som styrker den naturlige uttrykksevnen til terroiret uten å endre den: forsiktig pressing, bruk av to-bekket geit, regelmessig bâtonnage under lagring på fat (hvorav 50 % fornyes hvert år) i ett år.
Stilen er uforlignelig, den skaper rene og elegante viner, med aromaer blant annet av vinblomst og ristet hasselnøtt, hvis finesse og varighet er utenom det vanlige. De ekstraordinære talentene til Raphaël Coche-Dury gir ham et uovertruffent rykte. Vinene er dessverre for sjeldne til å tilfredsstille alle entusiaster. Men det er et område enhver stor chardonnay-entusiast bør ha smakt minst én gang i livet.