2008 Dom Pérignon - Champagne Brut - 1 Flaske (0,75 l)

Dom Pérignon
La bodega

Champagnen Dom Pérignon får sitt navn fra den berømte munk og procurator ved Abbediet Hautvillers i 1668, Pierre Pérignon, kjent som Dom Pérignon. Ifølge legenden oppdaget Pierre Pérignon det som nå er kjent som Champagne-metoden. Interessant nok lærte han denne metoden i 1669 til den benediktinske Thierry Ruinart, noe som gjorde at Ruinart historisk sett ble det første Champagne-huset i 1729. Fra 1. januar 2019 har Vincent Chaperon etterfulgt Richard Geoffroy som Maestro Bodeguero for Dom Pérignon.

Vinen

Hvert år, gjenoppleve det enestående, være aktøren i en ny og kreativ ambisjon som søker å føde et ideal, dette er det Dom Pérignon Vintage 2008 symboliserer.

Fordi tiden former identiteten til Dom Pérignon, avsløres de dyrebare flaskene først etter mange år i friskhet og mørke i husets kalksteinskjeller. Modningen av flaskene på bunnfall gjør at champagnen Dom Pérignon kan forvandle seg og gradvis nå ulike stadier av fullkommenhet, samtidig som den avslører ånden som driver Dom Pérignons DNA og uttrykket for de store terroirene i Champagne.

Derfor, etter mer enn åtte års utvikling, kommer Dom Pérignon Vintage 2008 til syne. Den første fullendelsen av Dom Pérignons uttrykksvinduer, Dom Pérignon Vintage 2008, fremstår i en oppnådd balanse, blendende med harmoni.

La añada

I løpet av et tiår med sol, resonnerer det kontrastfylte klimaet i 2008-årgangen som en unik nyanse. Og likevel var det takket være ankomsten av september at mirakelet skjedde. Perfekt helsetilstand, ideell modenhet på bæret, begynte høstingen den 15. september og fortsatte for å plukke det beste av frukten til riktig tid.

Blanding

Dette champagnevintaget fra 2008 er resultatet av en hemmelig blanding av chardonnay og pinot noir.