2018 Abissi di Bisson, 6 - Liguria Zéro Dosage - 6 Flasker (0,75 l)

Vinens historie: Tidlig høsting og tilberedning av den musserende basisvinen med teknikken med å heve korken på pressresten, gjæring ved kontrollert temperatur. Tirage med inokulering av utvalgte gjærtyper og andre gjæring. Nedsenking på havbunnen av flaskene i rustfrie stålbur på 60 meters dyp ved en konstant temperatur på 15°, med en varighet på atten måneder.

Gjenfiske og degorgering av en del av produktet.

Organoleptiske egenskaper:

Farge: full strågul, fin og vedvarende perlage.

Bouquet: intens med en bred bukett som varierer mellom moskusaktig og salt.


Tørr, lang smak og markert mineralitet.

Luksus sommer salgskolleksjon