1985 Château Coutet - Sauternes, Barsac - 2 Flasker (0,75 l)

Fabelaktig og sjelden: 2 flasker på 75 cl av Sauternes CHATEAU COUTET 1er grand cru 1855
2 btl 75 cl - 14 ° -

Rask og forsiktig frakt via Colissimo med signatur og forsikring.

Château Coutet 1985 er en eksepsjonell søt hvitvin fra den anerkjente Barsac AOC-området, som ligger i hjertet av Sauternais i Bordeaux-regionen i Frankrike. Selv om den spesifikke blandingen ikke er nevnt, er den vanligvis basert på druer av Semillon, Sauvignon Blanc og Muscadelle, som gir denne eliksiren sin finesse og kompleksitet.
Årgangen 1985 er spesielt verdsatt for sin balanserte harmoni mellom sødme og syre, som følge av gunstige klimaforhold som tillot en utmerket botrytisering av druene, noe som er essensielt for å produsere søte viner.

Bordeaux-vinregionen, og mer spesifikt Sauternais, er kjent for sine søte viner laget på et terroir preget av leir-kalkholdige jordarter som fremmer utviklingen av Botrytis cinerea, muggsoppen som er ansvarlig for nobleråte.
Regionens milde, fuktige klima, med morgenfukker etterfulgt av solfylte dager, gir ideelle forhold for optimal druemodning.

For å følge Château Coutet 1985, inkluderer klassiske kombinasjoner foie gras, som vakkert utfyller vinens sødme og kremaktighet. Blåmuggoster som Roquefort gir en interessant kontrast med sin saltighet. Til dessert vil aprikos-terter eller tarte Tatin passe utmerket med rundheten og den aromatiske buketten til denne Barsac-en.

For den beste smaksopplevelsen anbefales det å servere denne vinen ved en temperatur på 10-12°C. Denne kjøligheten hjelper med å avdekke vinens aromatiske rikdom, samtidig som den opprettholder dens livlighet og friskhet på ganen. Entusiaster vil glede seg over å oppdage dens komplekse aromaer gradvis, med innslag av honning, tørket aprikos og kandiserte frukter.