2016 Piantate Lunghe, Conero - Marche Riserva - 6 Flasker (0,75 l)

Rosso Conero fra Piantate Lunghe er en rødvin laget av Montepulciano-druer fra «degli angeli»-vinmarken på skråningene av Monte Conero, nær Ancona. Den har en intens rubinrød farge med lyse lilla nyanser og uttrykker aromaer av solbær, friske kirsebær og lette balsamiske hint av eukalyptus, mens smaken er frisk og myk, med utmerket smak og aromatisk langvarighet.

Riserva Rossini kort oppsummert:
Farge Rubinrød
Modning i glassforgylte sement- og ståltanker; Ideell temperatur 16-18°C
Nyanser av svartcurrant, ferske kirsebær og lett balsamico, med hint av eukalyptus.
Druesort 100% ren Montepulciano
Alkohol 14% VOL

Produksjonsområde
Vigna degli Angeli, på skråningene av Monte Conero i D.O.C.G.-området Rosso Conero.

VARIETY
Montepulciano 100%

vinmark
Multiklonalt plantefelt med 4650 planter per hektar, dyrket med enkel og dobbel sporede kordong på en kalkholdig-leirholdig jord typisk for Monte Conero, på omtrent 350 meter over havet, vendt mot sør og ca. 2000 meter fra sjøen.

Klima
Relativt varm vinter fram til februar, deretter noen kaldere dager i mars, men aldri i nærheten av null; i april, etter beskjæring, kom regn og kulde tilbake, samt noen vakre solfylte vårdager. Deretter fra slutten av april mye regn som bare påvirket pollineringen negativt, slik at produksjonen ikke ble høy. Fra slutten av juni og utover var det en veldig varm og solrik sommer, med bare tre regndager fram til september; for innhøstingen ble det foretrukket å vente på noe regn og kulde for å forsinke modningen og høsten. Fra midten av september var det solrike, men kalde dager, med temperaturer fra 13°C om natten til 24°C på dagtid, noe som bremset modningen og fremmet tilstedeværelsen av dufter og aromaer i druene. Under innhøstingen, som startet tidlig i oktober, kom det regn, men dette påvirket ikke druens kvalitet; innhøstingen var utmerket, med ikke for høy produksjon, omtrent 70 Ql per hektar, og optimal sukkerinnhold, 20/21 babo, samt god og høy syre.

Vinfikasjon
Høsting for hånd og i kasser i oktober, druene, etter nøye utvelgelse, presses, stilkes, kaldmaceres i noen dager for å trekke ut antocyaniner, tanniner og aromaer fra skinnene som gir vinen farge, kropp og aroma; deretter gjæres den i ståltanker i noen dager og overføres deretter til nye barriques hvor malolaktisk fermentering finner sted, og hvor vinen får modnes i en periode på mellom 18 og 24 måneder. Etter tapping modnes vinen i minst 8 måneder i flasker som oppbevares i et egnet rom før den slippes på markedet.

ANALYTISKE DATA
Alkohol % Vol 14,60
Tørrstoff g/l 34,10
Sukker g/l 1,6
Non-reducing extract g/l 32,50
Total surhet g/lt 5.09
Volatil syreinnhold g/lt 0.84
Total svoveldioksid mg/l 61

ANTALL FLASKER PRODUSERT
2,667