Diamond 2003 Rum Nation - Small Batch Rare Rums - b. 2018 - 70cl

Rum Nation to zawsze limitowane edycje butelkowane w ograniczonych ilościach. Rum Nation Rare Rum Diamond Whiskey Finish pochodzi z regionu Demerara w Gujanie. Dojrzał w byłych beczkach po bourbonie. Wyjątkowo suchy rum z destylarni Diamond w British Guiana, który dzięki powolnemu dojrzewaniu w klimacie kontynentalnym w pełni zachowuje elegancki, słony, medyczny i korzenny charakter destylatu bez nadmiernego wpływu dębu. Destylacja: 2003, Butelkowanie: 2018, Numer beczki: 5245/6/7/8. Ilość ograniczona do 981 butelek. Kolor: bursztynowy. Aromat: elegancki, słony, lekko pieprzny, dębowy. Smak: kwiatowy, intensywny, pieprzny, dębowy. Finisz: długi.
Uszkodzenia lub wady: brak wad.

Rum Nation Rare Rum Diamond Whiskey Finish Guyana to limitowana edycja rumu z ikonicznej destylarni Diamond w Gujanie. Ta destylarnia, jedyna w kraju, słynie ze swoich historycznych alembików i bogatej tradycji produkcji rumu.

Ten rum jest destylowany w alembiku, co nadaje mu głęboki i złożony charakter. Po początkowym dojrzewaniu w tropikalnym klimacie Gujany, rum został przetransportowany do Europy, gdzie przeszedł dalsze dojrzewanie w beczkach po whiskey. Proces ten nadaje rumowi interesujące warstwy smaku i aromatyczne niuanse.

Aromat: Bogate nuty karmelu, ciemnych owoców, melasy i drewna, z śladami dymnych akcentów pochodzących z whiskey barrels.

Smak: pełny i aksamitny, z połączeniem tropikalnych owoców, wanilii, przypraw i lekkich akcentów dymnych. Finisz whisky dodaje subtelne nuty dębu i suszonych owoców.

Długi i zrównoważony, z słodkimi nutami i delikatnym, pikantnym wykończeniem.

Destylacja – rum jest destylowany w ikonicznych drewnianych kolumnowych lub alembikach (w zależności od partii), co nadaje mu unikalny charakter.

Pierwsza dojrzałość – dojrzewa w tropikalnych warunkach Gujany w beczkach po bourbonie, co przyspiesza jej rozwój i wzbogaca ją o nuty wanilii i karmelu.

Drugie dojrzewanie (finisz whisky) – po przewiezieniu do Europy rum jest przechowywany w beczkach po scotch, gdzie nabiera bardziej złożonego profilu smakowego, subtelnych nut dymnych i głębszego drzewnego charakteru.