2021 Prats & Symington, Chryseia - Douro - 1 Magnum (1,5l)

To wino nazywa się Chryseia i pochodzi z bardzo wyjątkowej historii w Douro, która łączy dwie wielkie tradycje europejskiego wina.

Wszystko zaczyna się w 1998 roku, kiedy rodzina Symington, jedno z najważniejszych i najstarszych nazwisk w Douro, postanawia zrobić coś innego niż zwykle w regionie. Zamiast podążać wyłącznie za klasycznym stylem durijskim, dołączają do Bruno Prats, legendarnego enologa z Bordeaux, byłego odpowiedzialnego za ikoniczne Château Cos d’Estournel.

Idea była ambitna: stworzyć wielkie czerwone wino z Douro, o strukturze, elegancji i długowieczności, zainspirowane precyzją i wyrafinowaniem wielkich win francuskich, ale nie tracąc ducha portugalskiego.

Chryseia jest produkowana w Quinta de Roriz, jednej z historycznych posiadłości rodziny Symington. Winogrona pochodzą ze starych winnic w Douro Superior, zbieranych ręcznie. Winiarska obróbka jest staranna i długa, z przedłużonymi maceracjami, aby wydobyć głębię i charakter. Następnie wino dojrzewa około 14 miesięcy w nowych beczkach z francuskiego dębu o pojemności 400 litrów, co było rzadkością w Douro w czasach rozpoczęcia tego projektu.

Nazwa „Chryseia” pochodzi z języka greckiego i oznacza „złocisty” lub „zrobiony ze złota”. Jest to także poetyckie tłumaczenie słowa Douro, symbolizujące połączenie między:
portugalskie dziedzictwo winiarskie
i tradycję enologiczną Bordeaux.

Zbiór 2021 odzwierciedla rok wielkiej równowagi: koncentracji, świeżości i elegancji. To wino zaprojektowane do długiego starzenia się w butelce, zyskując na złożoności z czasem, ale już ukazujące swoją szlachetność, gdy jest otwarte z namysłem.

Podsumowując, to nie tylko wino — to wynik historycznego partnerstwa, stworzonego, by udowodnić, że Douro może grać na najwyższym poziomie w świecie wielkich win.