Cossart Gordon 10 Years Old Bual - Madera DOC - 3 Butelki (0,75l)

Cossart Gordon 10-letni, średnio bogaty, Bual Madeira, 3 x 0,75 l.
3 Bottles
Madeira Wine

WINIARNIE: Francisco Albuquerque.

Nagrody / Rekomendacje
92 punkty, Owen Bargreen
92 punkty, Wine Enthusiast
90 punktów, Wine Spectator
89 punktów, Tom Cannavan

ODMIANY WIN: Bual (100%).

Winifikacja
Cossart Gordon Bual o wieku 10 lat przeszedł fermentację na skórkach z użyciem naturalnych drożdży w temperaturze od 18°C do 21°C w kontrolowanych termicznie stalowych tankach. Po około 3 dniach następuje dodanie brandy winogronowej, które zatrzymuje fermentację na pożądanym poziomie słodyczy. Cossart Gordon Bual o wieku 10 lat dojrzewał w amerykańskich beczkach dębowych w tradycyjnym systemie ‘Canteiro’. Polega on na delikatnym podgrzewaniu wina w poddaszach lodży w Funchal. Przez lata wino jest przenoszone z najwyższych pięter na środkowe, a ostatecznie na parter, gdzie jest chłodniej. Po tym stopniowym procesie ‘estufagem’ wino przechodziło klarowanie i filtrację, zanim zostało zmieszane i butelkowane.

Notes degustacyjne
Przejrzysty, bursztynowy kolor z odcieniami złota i bardzo mocne nogi; bukiet śliwek, migdałów, wanilii, drewna i toffi z gładkim, średnio słodkim finiszem oraz doskonałą równowagą między owocami a kwasowością.

serwowanie
Cossart Gordon 10-letni Bual jest obciążony grzywną i nie wymaga dekantacji. Jest doskonały jako napój po obiedzie, a także bardzo dobry z owocami, mleczną czekoladą, ciastami i twardymi serami. Został butelkowany, gdy był gotowy do spożycia, i będzie się nadawał do przechowywania przez kilka miesięcy po otwarciu.

HISTORIA
Cossart Gordon & Co. zostało założone w 1745 roku i jest najstarszą firmą w handlu winem z Madery. Francis Newton, młody Szkot, wypłynął z Gravesend w Wielkiej Brytanii i dotarł na Maderę 12 września 1745 roku, zakładając firmę. Dołączył do niego jego młodszy brat Thomas w latach 1758–1763, a następnie kolejny Szkot, Thomas Gordon z Balmaghie, również w 1758 roku. Thomas Murdoch dołączył do firmy w 1791 roku, która zaczęła nazywać się Newton, Gordon, Murdoch & Co.
Do 1850 roku firma była uważana za wysyłającą 'połowę wzrostu wyspy', a kontakty Newtona w Ameryce, za pośrednictwem jego brata Andrew (który opuścił Szkocję do Wirginii), okazały się niezwykle skuteczne, a firma zdobyła nieporównywalną reputację jako dostawca wyśmienitych Madeira. Kolonie w Ameryce Północnej były wówczas największym i najbardziej wymagającym rynkiem, tak bardzo, że najlepsza produkcja była powszechnie znana jako 'Amerykańska Madeira'. Madeira odgrywała tak ważną rolę w życiu amerykańskim, że używano jej do wzniesienia toastu podczas Deklaracji Niepodległości 4 lipca 1776 roku.
W 1808 roku dominacja Szkotów nad firmą została przełamana wraz z przybyciem Williama Cossarta, Irlandczyka pochodzącego z wybitnej rodziny Hugenotów z Francji. Tytuł firmy zmienił się w 1831 roku wraz z przybyciem na wyspę siostrzeńca Cossarta, Petera. Krótko nazywano ją Newton, Gordon, Cossart & Co., ale po śmierci Newtona i rezygnacji ostatniego Gordona, firma zmieniła nazwę na obecnie światowo sławną markę Cossart, Gordon & Co.
Firma od zawsze utrzymywała swoje brytyjskie obywatelstwo, posiadając oddział w Londynie od 1748 roku, a w 1909 roku, ze względu na rozrost rodziny, została zarejestrowana jako spółka z ograniczoną odpowiedzialnością. Pod koniec XIX wieku firma rozszerzyła swoją ofertę, dodając do portfolio wina porto, sherry, tarragona, marsala i Malaga. Te działalności trwały aż do wybuchu II wojny światowej, kiedy to firma postanowiła skupić się wyłącznie na Maderze.
Historia brytyjskich kupców na odizolowanej wyspie Madera jest fascynująca i unikalna. Żyjąc i pracując w handlu winem z Madery, mając jedynie sporadyczny kontakt ze światem zewnętrznym, wnieśli znaczny wkład w różne dziedziny działalności, które zwiększały dobrobyt wyspy, a tym samym łagodziły wiele ubóstwa.
Rodzina Cossart była jedną z najbardziej wpływowych na wyspie przez niemal dwa wieki. Najbardziej autorytatywna książka o Maderze, Madeira The Island Vineyard, została napisana przez Noël Cossarta, byłego starszego partnera firmy, urodzonego na wyspie w 1907 roku.
Do dziś Cossart Gordon Madeiras są uważane za najbardziej wyśmienite dostępne.

Uwaga: To jest aukcja cykliczna. Numer(y) plomb widoczne na zdjęciach mogą się różnić od numerów na Twojej butelce(-ach).