2020 Viña Solorca, Gran Solorca - Ribera del Duero Reserva - 6 Butelki (0,75l)

93 punkty Decanter, Gran Oro Frankfurt trophy, 92 punkty Gilbert&Gaillard.

Roa de Burgos to miejsce, gdzie znajduje się Viña Solorca i skąd od dziesięcioleci produkuje swoje wina w tradycyjny sposób.
Wspaniały terroir jest znacznie bardziej złożony, niż się wydaje. To nie tylko słońce, ziemia, naturalna zdolność odprowadzania wody i zatrzymywania wilgoci (wapień, glina), procentowy udział różnych pierwiastków, które sprawiają, że gleba jest ciepła lub zimna, bogata lub uboga, zrównoważona lub niewystarczająca. To także ich ekspozycja na wzgórzu, na płaskowyżu lub w zagłębieniu, co czyni te małe miejsca wyjątkowymi lokalizacjami. W winnicach Viña Solorca, winnica znajduje się w różnych punktach wzdłuż brzegu rzeki, na wysokości od 800 do 900 metrów nad poziomem morza, na małych wzgórzach skierowanych ku dorzeczom Duero i Gromejón, które skupiają ciepłe letnie temperatury, przyspieszają dojrzewanie i odprowadzają wodę z gleby.
Wszystkie te szczegóły przyczyniają się do stylu wina Viña Solorca, zdecydowanie bogatego, złożonego i strukturalnego, dzięki wczesności swojego terroir; ale także eleganckiego, wyróżniającego się, czystego i bardzo orzeźwiającego, dzięki Tinta Fina oraz doskonale zrównoważonej kompozycji (wapień / piasek) swoich gleb.
CATA'S NOTES
Głęboki granat w kolorze, ukazuje intensywną warstwę i jest bardzo czysty oraz satynowy. Niezaprzeczalne, złożone i pikantne aromaty, typowe dla starzenia w szlachetnych drewnach, przywołują na myśl tostowe i balsamiczne niuanse przypominające kakao, kawę i lukrecję. Jego nerwowość, szerokość i dobra struktura w ustach sprawiają, że jest gęste i przyjemne.

RODZAJE
Jakość tego wina wynika z użycia 100% winogron Tempranillo, uprawianych w szklanych pojemnikach i z naszych własnych winnic z krzewami mającymi ponad 70 lat. Zbiory są przeprowadzane ręcznie.


INFORMACJE TECHNICZNE:

Wino z naszych najlepszych płatności
Maceracja przedfermentacyjna.
Fermentacja alkoholowa w zbiornikach ze stali nierdzewnej z regulacją temperaturową
Post fermentation maceration
Fermentacja malolaktyczna zachodzi częściowo w beczkach, a częściowo w tankach.
Starzenie w beczkach francuskich i amerykańskich o pojemności 225 l.
Starzenie w butelkach w podziemnej piwnicy.