2021 Cartuxa - Eugénio de Almeida, Pêra-Manca - Alentejo DOC - 3 Butelki (0,75l)

2021 CARTUXA Pêra Manca White 3 x 0,75L
3 Bottles
Region Alentejo

Winiarze: Pedro Baptista i Duarte Lopes.

Nagrody/Rekomendacje
94 punkty, Revista Adega (Vintage 2019)
94 punkty, CellarTracker (rocznik 2019)
18,5 punktów, najlepsze wina 2021, Vinho Grandes Escolhas (rocznik 2019)
17 punktów, Jancis Robinson (2019 Vintage)
92 punktów, Wine Spectator (rocznik 2018)
93 punkty, Wine Enthusiast (rocznik 2016)
17,5 punktów, Revista de Vinhos (2014 Vintage)

Odmiany winorośli: Antão Vaz i Arinto.

Winifikacja
Pêra-Manca to mieszanka Antão Vaz i Arinto, uprawiana w winnicach Fundacji Eugénio de Almeida. Gdy winogrona osiągną odpowiedni poziom dojrzałości, są starannie zbierane, odszypułkowane i delikatnie tłoczone. Fermentacja odbywa się w stalowych kadziach oraz w francuskich beczkach dębowych, w kontrolowanej temperaturze 16°C. Następnie wino dojrzewa na osadzie przez kolejne 12 miesięcy z batonnage, a następnie przez 12 miesięcy w butelce przed premierą.

Notes degustacyjne
Wino wykazuje owoc na nosie, ma ciało i równowagę na podniebieniu, a także charakteryzuje się długim i trwałym finisz.

Serwowanie
Dobrze komponuje się z owocami morza, świeżo grillowaną rybą, białym mięsem i jako aperitif. Temperatura serwowania 10°C do 12°C.

HISTORIA
Za Adega Cartuxa [Winnica Cartuxa] stoi wielka rodzina, rodzina Eugénio de Almeida. Cofnijmy się do roku 1913, kiedy Vasco Maria przyszedł na świat w jednej z najbardziej wpływowych rodzin XIX wieku. Urodzony w Lizbonie, szybko nawiązał związki z Évorą i Alentejo, gdzie rodzina posiadała rozległe dziedzictwo. Vasco Maria zawsze uważał, że najcenniejszą zmienną są ludzie, na podstawie których organizował wszystkie swoje działania. Do nich należało ożywianie winiarstwa oraz sadzenie rozległych obszarów oliwek zaledwie kilka kilometrów od Évor, co zaowocowało do dziś produkcją win i oliw.
Aby nadać sens dziedzictwu swoich poprzedników, Vasco Maria Eugénio de Almeida założył w 1963 roku Fundację Eugénio de Almeida, której przekazał wszystkie swoje aktywa i wyznaczył misję promowania rozwoju kulturalnego, edukacyjnego, społecznego i duchowego regionu Évora. To, co pozwala Fundacji Eugénio de Almeida realizować humanitarny sen jej założyciela, czy to poprzez realizację projektów i działań dla społeczności, czy też poprzez wsparcie finansowe dla instytucji i osób, to głównie produkcja win i oliw z oliwek z Adega Cartuxa oraz Lagar Cartuxa.
Obszar winnic Fundacji Eugénio de Almeida składa się z winnic posiadłości Pinheiros, Casito, Álamo de Cima, Álamo da Horta oraz Quinta de Valbom. Fundacja posiada ponad 600 hektarów własnych upraw, a winnice są w ciągłym procesie odnawiania i rekultywacji.
To opiera się na jakości surowca, od którego zależy cała produkcja wina Fundacji. Normy określone dla jakości winogron są bardzo wysokie, a dokładna analiza i wybór działek (pod względem rodzaju gleby, ukształtowania terenu, nasłonecznienia), odmian używanych oraz wszystkich pozostałych procedur technicznych interwencji na roślinie podczas produkcji owocu są starannie przeprowadzane.

Uwaga: To jest aukcja cykliczna. Numer(y) plomb widoczne na zdjęciach mogą się różnić od numerów na Twojej butelce(-ach).