Carvalho Ribeiro & Ferreira - CR&F XO Fine & Rare Old Wine Brandy - 70cl

CR&F X0 Fine & Rare Old Wine Brandy 1 x 0,70L
1 butelka
Portugalska stara brandy winna

Wytwórca win: José Maria Soares Franco.

Nagrody / Rekomendacje
19 punktów, Vinho Grandes Escolhas

Winifikacja
Z DNA wykręconym w nieustannym dążeniu do perfekcji i poszukiwaniu najlepszych partii portugalskich trunków, narodziła się chęć stworzenia tego spirytusu, w regionie Vinhos Verdes Demarcated.
To był długi proces wyboru starych partii, który obejmował producentów z regionu i ich ogromną zdolność do ponownego rozpatrywania i kwalifikowania starych partii. W tych partiach wybrano brandy o różnym wieku, z główną partią mającą ponad 40 lat.
Ta końcowa mieszanka powstaje w wyniku destylacji różnych brandy z regionalnych odmian winogron, starannie przechowywanych przez czas w francuskim dębie i selekcjonowanych z dbałością. Partia, która jest wielokrotnie reinventowana, z ciągłymi etapami zespołu, które pojawiają się w doświadczeniach degustacyjnych, by osiągnąć perfekcję. Każda partia będzie inna, aby uzyskać unikalny i niezrównany produkt, zawsze szanując aromatyczną wszechstronność tego terroiru.

Notes degustacyjne
Ma intensywny złoty kolor z bursztynowymi refleksami, będący efektem długotrwałego starzenia w francuskich i narodowych beczkach dębowych. Jego klarowność i jasność świadczą o jakości starzenia. Nos ujawnia dużą złożoność i głębię aromatyczną. Wyraźnie wyróżniają się eleganckie nuty suszonych owoców, szczególnie orzechów włoskich i tostowanych migdałów, otoczone niuansami wanilii, karmelu i przypraw takich jak cynamon i gałka muszkatołowa. Obecny jest także delikatny, jodowany i słony akcent, odzwierciedlający atlantycki wpływ regionu. Usta są jedwabiste i zrównoważone, z oleistą i otulającą teksturą. Profil smakowy potwierdza aromatyczne nuty, z wyróżniającymi się tostowanymi suszonymi owocami, miodem i ciemną czekoladą. Dobrze zintegrowana kwasowość dodaje świeżości i przedłuża doznania smakowe, podczas gdy nuty szlachetnego drewna i przypraw dodają strukturę i wyrafinowanie. Finisz jest długi, trwały i harmonijny, pozostawiając uczucie ciepła i elegancji.

serwowanie
Podawaj w temperaturze 15ºC, pij w temperaturze 18ºC.

HISTORIA
Tradycja CR&F sięga roku 1895, kiedy Francisco Ribeiro de Carvalho został eksporterem win i alkoholi w swoich zakładach w Ginjal (Almada/Lizbona).
Historia Carvalho, Ribeiro & Ferreira – CR&F, po raz kolejny została spisana po portugalsku, za sprawą João Portugal Ramosa, który w 2016 roku zrealizował jedną z największych transakcji w branży w Portugalii. Ogromne doświadczenie grupy w sektorze winiarskim, strategia innowacji i ciągłe doskonalenie technik produkcji zapewniają marce CR&F doskonałą synergię.
Priorytetem jest nadal jednoczenie ludzi wokół wspaniałej historii, przekazywanie dziedzictwa z pokolenia na pokolenie i dbanie o to, aby ta historia była ponadczasowa.

Uwaga: To jest aukcja cykliczna. Numer(y) plomb widoczne na zdjęciach mogą się różnić od numerów na Twojej butelce(-ach).