Justino's 10 Years Old Malvasia - Madera - 3 Butelki (0,75l)

Malvasia Madeira Justino's 10 Year Old 3 x 0,75 l
3 Bottles
Madeira Wine

Opis
Justino’s Madeira Wines, S.A. zostało założone jako spółka z ograniczoną odpowiedzialnością w 1953 roku, choć istniało już od 1870 roku na Maderze jako prywatna firma rodzinna, znana jako 'Justino Henriques'. To czyni je jednym z najstarszych producentów i eksporterów Madeira Wine, znanych na całym świecie z jakości swoich win. W 1993 roku firma się zainternacjonalizowała, nawiązując współpracę z jednym z większych francuskich grup dystrybucji win i spirytualiów – C.O.F.E.E.P, znanym również jako La Martiniquaise – i wybudowała nową winnicę z zamiarem poprawy warunków produkcji, w szczególności procesu winifikacji, produkcji i dojrzewania. Ta duża, nowoczesna i funkcjonalna winnica została wyposażona tak, aby łączyć tradycyjne metody z najnowszą technologią. Obecnie Justino’s Madeira posiada jeden z największych zapasów Madeira na wyspie, w tym wysokiej jakości wina dojrzewające w dębowych beczkach, co pozwala firmie sprostać wymaganiom najbardziej wymagających i wybrednych konsumentów. Przez lata Justino’s Madeira Wines, S.A. stało się jednym z czołowych producentów i eksporterów Madeira Wine, dzięki uznanej jakości swoich win i znacznemu zwiększeniu zdolności produkcyjnych.

WINEMAKERS: Nuno Duarte, Juan Teixeira & Flávia Rosário.

Nagrody/Rekomendacje
92 punkty, Fallstaff
92 punkty, Międzynarodowy Konkurs Winiarski
91 punktów, Revista Adega
17 punktów, Jancis Robinson
89 punktów, Wine Spectator
Złoty Medal, TEXSOM International Wine Awards
Złoty medal, Nagrody Sommelier Wine Awards
Złoty Medal, Międzynarodowy Konkurs Wina Bacchus
Złota Medale, Mundus Vini
Złoty medal, China Wine & Spirits Awards
Złoty Medal, Międzynarodowy Konkurs Win Górskich
Złoty medal, Świat Malvasii - Vinistra

GATUNKI WIN: Malvasia (100%).

Winifikacja
Całkowite odszypułkowanie, miażdżenie i tłoczenie. Produkcja wina w otwartym wylewce. Fermentacja w całości w zbiorniku ze stali nierdzewnej z kontrolowaną temperaturą i czasem pompowania. Przerwanie fermentacji poprzez dodanie neutralnego alkoholu winnego (96°C). Wzmocnienie po 2 do 4 dniach fermentacji w celu uzyskania pożądanej ilości cukrów. Winifikacja prowadzona tradycyjnymi metodami. Leżakowanie tradycyjnym systemem Canteiro w beczkach z francuskiego i amerykańskiego dębu o różnych pojemnościach. Formowanie partii, klarowanie, filtracja i butelkowanie.

Notes degustacyjne
Melasa, gorzka czekolada i toffi to główne nuty tej słodkiej Madery. Złożony aromat ewolucji. Aksamitny i bogaty w smaku. Długi i słodki finisz zrównoważony kwasowością.

Serwowanie
Doskonale komponuje się z gorzką czekoladą, petit fours, pralinami, miodownikiem (tradycyjnym z Madery) oraz słodkimi deserami, takimi jak musy, ciasta i trufle czekoladowe. Podawać w temperaturze od 18°C do 20°C. Spożywać z umiarem.

Uwaga: To jest aukcja cykliczna. Numer(y) plomb widoczne na zdjęciach mogą się różnić od numerów na Twojej butelce(-ach).