2013 Dow's, Quinta do Bomfim - Vintage Port - Douro - 3 Butelki (0,75l)

2013 Dow’s Quinta do Bomfim Vintage Port 3 x 0,75 l
3 Bottles
Port Wine

Opis
Nazwa Dow’s jest od ponad dwóch wieków ściśle związana z najlepszymi portami z Doliny Douro.
Od 1912 roku, kiedy Andrew James Symington został partnerem w Dow’s, pięć pokoleń winiarzy Symington pracowało w winnicach Dow’s, tworząc wyśmienicie skoncentrowane wina znane z ich charakterystycznego, surowszego finiszu.
Przez ostatnie 100 lat rodzina Symingtonów koncentrowała się na umacnianiu reputacji Dow's jako producenta Vintage Port. Ich wysiłki zostały nagrodzone, gdy Vintage Port z 2007 roku uzyskał perfekcyjną ocenę 100 punktów od Wine Spectator, a Vintage Port z 2011 roku został wyróżniony tytułem Wine of The Year – zajmując miejsce nr 1 na liście Top 100 Wines.
Niedawno rodzina ponownie uruchomiła kolekcję Dow's Aged Tawny, zdobywając szerokie uznanie, oraz wybudowała nową winnicę i nagradzane centrum odwiedzających w Quinta do Bomfim.

Winemaker: Charles Symington i João Pedro Ramalho.

Nagrody/Rekomendacje
94 punkty, wybór do piwnicy, Wine Enthusiast
89 punktów, Wine Spectator

RODZAJE WIN: Touriga Franca, Touriga Nacional, Tinta Barroca, Tinta Roriz oraz stare, mieszane krzewy.

Winifikacja
W dobrych latach, gdy Dow’s nie ‘ogłasza’ rocznik, najlepsze Porto z Quinta do Bomfim są starannie wybierane i butelkowane jako Dow’s Quinta do Bomfim Vintage Port. Te wina są wyjątkowo dobre. Zazwyczaj dojrzewają nieco wcześniej niż bardzo rzadkie lata ‘ogłoszone’, ale mogą być równie dobre jak niektóre inne Porto rocznikowe. Bardzo wysoki odsetek Touriga Franca i Touriga Nacional posadzonych na posiadłości przekłada się na mocne aromaty mięty i fiołków w najlepszych Porto z Bomfim. Wina z Bomfim są winifikowane w fermentacyjnych kadziach posiadłości, które były sukcesywnie modernizowane na przestrzeni lat i nadal produkują znakomite wina.

Notes degustacyjne
Uniesione aromaty czarnej porzeczki i lukrecji łączą się z kwiatowymi nutami rock rose oraz subtelnym sygnałem mięty i żywicznych esencji. Na nosie wyczuwalna jest również wspaniała nuta świeżości i pieprznego doprawienia. Na podniebieniu ukazuje się intensywne, zwarte owoce jeżyn, soczyste i o gładkiej teksturze. Pełne ciała, z obszerną strukturą, która obiecuje długowieczność. Lejaca kwasowość zapewnia równowagę i harmonię.

Serwowanie
Przechowuj butelkę poziomo, najlepiej w chłodnym miejscu o stałej temperaturze. Przed podaniem przelać. Doskonałe wino deserowe, które można pić samo lub z deserami czekoladowymi. Również świetnie komponuje się z niebieskimi serami.

Uwaga: To jest aukcja cykliczna. Numer(y) plomb widoczne na zdjęciach mogą się różnić od numerów na Twojej butelce(-ach).