2005 Quinta do Crasto - Colheita Port - Douro - 2 Butelki (0,75l)

2005 Quinta do Crasto Colheita Tawny Port 2 x 0,75 l
Port Colheita
2 butelki

Winnicy: Manuel Lobo & Cátia Barbeta.

Nagrody/Rekomendacje
94 punkty, James Suckling

GATUNKI WINOROŚLI: stare krzewy.

Winifikacja
Winogrona pochodzące ze starych winnic są przewożone do winiarni w plastikowych skrzyniach. Po przybyciu do winiarni są poddawane rygorystycznej kontroli na stole sortującym. Winogrona wraz z szypułkami są następnie lekko miażdżone i przenoszone do tradycyjnego kamiennego zbiornika („lagar”), gdzie są ugniatane. Następnie dodawany jest spirytus gronowy w celu zatrzymania fermentacji i wzmocnienia wina. W portugalskich dębowych beczkach o pojemności 550 litrów przez około 18 lat. Butelkowane bez klarowania i filtracji; z czasem w butelce może utworzyć się lekki osad.

Notes degustacyjne
Jasnobursztynowa barwa. Wyraźna intensywność aromatu, z lekkimi nutami orzechów i subtelnymi nutami przypraw, a także delikatnymi nutami miodu i kandyzowanej skórki pomarańczowej. Zrównoważone, skoncentrowane i strukturalne w smaku, z delikatnymi taninami. To uwodzicielskie i eleganckie wino o złożonym i długim finiszu.

Serwowanie
Podawaj z suszonymi lub konserwowanymi owocami, tartą migdałową lub deserami na bazie jajek, kawy lub wanilii. Alternatywnie, podawaj schłodzone jako aperitif. Podawaj w temperaturze od 14°C do 18°C. Spożywaj z umiarem.

HISTORIA
Jorge Roquette po raz pierwszy zetknął się z Doliną Douro i Quinta do Crasto w 1962 roku. Wtedy poślubił Leonor Guedes de Almeida, której dziadek, Constantino de Almeida, był założycielem słynnego domu portowego Constantino.
Od tego czasu Quinta do Crasto stała się jego życiową pasją. Ostatnie pięćdziesiąt lat przyniosło mu ogromną radość, ale jak w każdej wielkiej pasji, niosło też wielkie poświęcenia.
W 1994 roku zaczęli butelkować i sprzedawać własne wina Douro. Wkrótce potem rozpoczęli marketing Porto z zapasów Quinta, zaczynając od Porto z rocznika 1978. W tym samym czasie Jorge Roquette mógł dzielić tę pasję ze swoimi trzema dziećmi – Miguelem, Tomásem i Ritą – których ciężka praca i energiczne zaangażowanie pomogły Quinta do Crasto zdobyć swoje wybitne miejsce na globalnej mapie winiarskiej.
Zaczęli od inwestowania w same winnice – kluczowy element produkcji wysokiej jakości win. W odpowiedzi na rosnące globalne zainteresowanie winami z Douro zdecydowali się na jeszcze większe inwestycje i zakupili Quinta da Cabreira w Douro Superior, na terenie o powierzchni 150 hektarów, na którym posadzono 114 hektarów winnic. Później, w 2006 roku, nabyli Quinta do Querindelo, co wzmocniło ich odpowiedź na rosnące potrzeby. Inwestycje kontynuowano, remontując piwnicę na beczki, a ostatnio także przebudowując piwnice winne i lagares. Obecnie rodzina ponownie inwestuje w rewitalizację niektórych winnic.
Winiarze odgrywali kluczową rolę w tej życiowej podróży. Zjednoczyli oni bardzo różne tła, style i umiejętności, wnosząc nieoceniony wkład w produkcję ich win.
To była wielka przygoda dla wszystkich zaangażowanych, naznaczona wieloma wielkimi triumfami. Jorge Roquette jest przekonany, że przed nimi czeka wiele nowych przygód, które przyniosą dalszy sukces winom Quinta do Crasto. To dopiero początek.
Pasja trwa nadal…

Uwaga: To jest aukcja cykliczna. Numer(y) plomb widoczne na zdjęciach mogą się różnić od numerów na Twojej butelce(-ach).