2023 Taylor's, Sentinels - Vintage Port - Porto - 1 Magnum (1,5l)

Taylor’s Sentinels Vintage Port 2023 1 x 1,5 l
1 butelka Magnum
Port Wine

Winiarz: David Guimaraens.

Odmiany win: tradycyjne z regionu Douro.

Notes degustacyjne
Głęboki, intensywny fioletowo-czarny rdzeń z delikatnym fiołkowym obrzeżem. Nos opiera się na solidnej podstawie soczystych, bogatych aromatów czarnej porzeczki, jeżyny i wiśni, przeplatanych śliwkami i morelą. Nuty gumy cistus i mięty tańczą na nosie, dodając żywiołowości i świeżości. Niezwykła jakość dojrzałych owoców, taniny wypełniające usta oraz wykwintna jeżyna z nutą ciemnej czekolady. Przyjemny akcent cedru, odrobina lukrecji i jedwabiste, długie wykończenie. To wino ukazuje hedonistyczną, hojnie obdarzoną jakość estate’ów Taylor’s Pinhão Valley.

Serwowanie
Orzechy włoskie, sery z niebieską pleśnią i inne bogato smakujące sery są doskonałym dodatkiem do Vintage Port; równie dobrze sprawdzą się suszone owoce, takie jak morele czy figi. Alternatywnie, można po prostu rozkoszować się bogatymi i złożonymi smakami wina samodzielnie, w dużym kieliszku, w dobrym towarzystwie. Podawać w temperaturze od 16°C do 18°C. Vintage Port najlepiej pić od jednego do dwóch dni po otwarciu.

HISTORIA
Dla wielu Taylor’s jest archetypowym domem Port i jego wina są kwintesencją Portów. Założony ponad trzy wieki temu, w 1692 roku, Taylor’s jest jednym z najstarszych z założycielskich domów Port. Całkowicie poświęcony jest produkcji wina Port, a w szczególności jego najlepszych stylów.
Przede wszystkim, Taylor’s jest uważany za wzorzec dla Vintage Port. Znany z elegancji i wyważenia, a także z powściągliwej siły i długowieczności, Vintage Ports od Taylor’s są mieszanką najlepszych win z własnych quintas lub posiadłości firmy, Vargellas, Terra Feita i Junco. Te trzy ikoniczne posiadłości, każda o odmiennym położeniu geograficznym i unikalnym charakterze, stanowią fundament sukcesu firmy i główne źródło jej wyjątkowego i niepowtarzalnego stylu domu.
Taylor’s jest również szanowany jako producent portweinów dojrzewających w drewnie i posiada jedne z największych rezerw rzadkich win starzonych w beczkach, z których czerpie swoje wyróżniające się starzone tawny Ports. Dom jest również znany jako pionier Late Bottled Vintage, stylu, który firma wprowadziła jako pierwsza i którego pozostaje wiodącym producentem.
Przede wszystkim, Taylor’s jest niezależną firmą, w której niektórzy członkowie rodziny odgrywają kluczową rolę we wszystkich obszarach działalności przedsiębiorstwa. Długa i nieprzerwana tradycja rodzinna zapewniła ciągłość i jasność celów, które są niezbędne dla każdej wielkiej winiarni. Pozwoliło to również na nieustanne doskonalenie umiejętności i wiedzy potrzebnej do produkcji najlepszych portów, które są przekazywane z pokolenia na pokolenie, w świetle zdobytego doświadczenia.
Z siedzibą w Porto i Dolinie Douro firma jest ściśle zaangażowana we wszystkie etapy produkcji swoich portów, od sadzenia winnicy i uprawy winogron po produkcję, starzenie, mieszanie i butelkowanie win. Zaangażowanie rodziny w przyszłość Portu przejawia się w jej skoncentrowanej dedykacji na najwyższe standardy w produkcji portów, ciągłych inwestycjach we wszystkie aspekty działalności firmy oraz determinacji w zachowaniu unikalnego środowiska Doliny Douro poprzez promowanie zrównoważonego i odpowiedzialnego winiarstwa.

Uwaga: To jest aukcja cykliczna. Numer(y) plomb widoczne na zdjęciach mogą się różnić od numerów na Twojej butelce(-ach).