Sandeman - 10 years old Tawny, 30 years old Tawny - Douro - 2 Butelki (0,75l)

Uwaga: To jest aukcja cykliczna. Numer(y) plomb widoczne na zdjęciach mogą się różnić od numerów na Twojej butelce(-ach).

Sandeman 30-letni tawny port 1 x 0,75 l
Sandeman 10-letni tawny port 1 x 0,75 l
2 butelki
Port Wine

Opis
Wszystko zaczęło się w 1790 roku, gdy 25-letni syn zamożnego szkockiego stolarza meblowego poprosił ojca o pożyczkę w wysokości 300£, aby założyć działalność jako sprzedawca wina w Londynie. Ten ambitny młodzieniec to George Sandeman, założyciel firmy Sandeman, która ostatecznie stała się jednym z wiodących na świecie producentów port i sherry. Od początku Sandeman specjalizował się w tych dwóch wielkich winach wzmacnianych z Półwyspu Iberyjskiego i, zgodnie z powszechną wówczas praktyką, prowadził handel nie z własnych biur, lecz z Tom’s Coffee House przy Birchin Lane w Londynie. Transakcje były zawierane na słowo honoru 'dżentelmena', a George szybko zyskał nienaganną reputację, charakterystyczną dla Domu Sandeman aż do dziś.
W 1877 roku, zaledwie rok po utworzeniu pierwszej Ustawy o rejestracji znaków towarowych w Anglii, nazwa marki „GSC George Sandeman & Co.” (w beczkach Sandeman od 1805 roku) została oficjalnie zarejestrowana, będąc jednym z najstarszych na świecie zarejestrowanych znaków towarowych nadal używanych.
Sandeman od 2002 roku jest własnością Sogrape, wiodącej rodziny firmy zajmującej się winami wysokiej jakości, założonej w 1942 roku w Portugalii i działającej na pięciu kontynentach. Sandeman korzysta z wiedzy, inwestycji i obecności, szczególnie w Douro, gdzie Sogrape jest głównym właścicielem ziemi i czołowym graczem w branży. Liczne nagrody i wyróżnienia otrzymane przez Sandeman Vintage Ports odzwierciedlają doskonałą pracę wykonaną w ostatnich latach.
Sandeman był w rodzinie założycielskiej od 1790 do 1952 roku, kiedy to stała się spółką publiczną, zanim Seagram przejął ją w 1980 roku. W 2000 roku, gdy sprzedano działalność napojową Seagram, Sandeman na krótko przeszedł w ręce Pernod Ricard przed przejęciem przez Sogrape w 2002 roku.

Winiarz: Luis Sottomayor.

Sandeman 30-letni tawny port 1 x 0,75L
Nagrody/Rekomendacje
96 punktów, trofeum i złoty medal, Międzynarodowe Winiarskie Wyzwanie
96 punktów, złoty medal, Międzynarodowy Konkurs Wina i Spirytuałów.
95 punktów, Wine Spectator
95 punktów, złoty medal, Decanter World Wine Awards
94 punkty, Wine Enthusiast
94 punkty, Jamie Goode
93 punkty, Tom Cannavan
92 punkty, złoty medal, Nagrody Wybór Sommelierów
91 punktów, złoty medal, nagrody Bartender Spirits
90 punktów, magazyn Wine & Spirits
17,5 punktów, Vinho Grandes Escolhas
17 punktów, Jancis Robinson
Złota Medale, Mundus Vini
Złota Medale, Challenge International du Vin
Złoty Medal, Portugal Wine Trophy

Winnice odmian: Touriga Franca, Tinta Roriz, Tinta Amarela, Tinta Barroca oraz Tinto Cão.

Winifikacja
Sandeman Porto Tawny 30 Years Old jest produkowany według tradycyjnej metody produkcji Porto. Ręcznie wybierane winogrona poddawane są usunięciu szypułek i tłoczeniu przed fermentacją, w kontrolowanej temperaturze, z maceracją skórki, aby wyekstrahować najlepsze składniki. Dodanie alkoholu winnego w odpowiednim momencie ustala równowagę między ciałem wina a bukietem. Moment ten jest wybierany przez winiarza po ścisłej kontroli temperatur i gęstości fermentacji, które zależą od odmiany winorośli, etapu dojrzewania i pożądanej końcowej słodyczy. Po zbiorach wina pozostają w Douro do następnej wiosny, kiedy to są przewożone do V.N. Gaia i trafiają do wielowiekowych magazynów Sandeman, gdzie dojrzewają w dębowych beczkach, zgodnie z tradycyjnym systemem starzenia Porto. Przez lata wybrane do tego Sandeman Porto Tawny 30 Years Old wina są starannie degustowane i analizowane, z osadów są przenoszone, a wszelkie konieczne korekty wprowadzają degustatorzy. Ostateczna mieszanka powstaje z najstarzej wyselekcjonowanych win, zwykle mających od 25 do 40 lat, mistrzowsko i umiejętnie łączonych, aby nadać Sandeman Porto Tawny 30 Years Old unikalną tożsamość, styl i spójność.

Notes degustacyjne
Stare złote bursztynowe kolory z intensywnymi aromatami miodu i przypraw, podkreślonymi głębokimi smakami suszonych moreli, orzechów laskowych i wanilii, tworzą bogatą, a zarazem elegancką kompozycję.

Serwowanie
Podawaj schłodzone, dla idealnego zakończenia posiłku, jako dodatek do kawy i dobrej cygar, będący atrakcją każdego dnia. Doskonale komponuje się również z orzechowymi deserami, bardziej wyrafinowanymi słodkościami oraz intensywnymi serami. Sandeman Porto Tawny 30 Years Old jest gotowe do spożycia i nie wymaga dekantacji, ale korzysta z napowietrzania. Podawaj w temperaturze 14°C-16°C. Po otwarciu należy spożyć w ciągu 2-3 miesięcy.

Sandeman 10-letni tawny port 1 x 0,75 l
Nagrody/Rekomendacje
96 punktów, złoty medal, Decanter World Wine Awards
95 Punktów, Złoty Medal, Międzynarodowy Konkurs Winiarski
94 punktów, Międzynarodowy Konkurs Wina i Spirytuałów
91-92 punktów, Vert de Vin
91 punktów, Wine Spectator
91 punktów, Tom Cannavan
91 punktów, Andreas Larsson - Tasted
90 punktów, Wine Enthusiast
17 punktów, Vinho Grandes Escolhas
17 punktów, Revista de Vinhos
16 punktów, Jancis Robinson
Złota Medale, Mundus Vini

Złoty Medal, Portugal Wine Trophy
Złota Medale, Challenge International du Vin

Odmiany winorośli: Tinta Amarela, Tinta Barroca, Tinta Roriz, Tinto Cão, Touriga Franca i Touriga Nacional.

Winifikacja
Sandeman Porto Tawny 10 Years Old jest produkowany tradycyjną metodą wina porto. Winogrona ręcznie wybierane poddawane są usunięciu szypułek i tłoczeniu przed fermentacją, przy kontrolowanej temperaturze, z maceracją skórki, aby wyekstrahować najlepsze składniki. Dodatek alkoholu winnego w odpowiednim momencie zapewnia równowagę między ciałem wina a bukietem. Moment ten jest wybierany przez winiarza po ścisłej kontroli temperatur fermentacji i gęstości, które zależą od odmiany winorośli, etapu dojrzewania i pożądanej końcowej słodyczy. Po zbiorach wina pozostają w Douro do następnej wiosny, kiedy to są przewożone do V.N. Gaia i trafiają do wielowiekowych magazynów Sandeman na starzenie w dębowych beczkach, zgodnie z tradycyjnym systemem starzenia wina porto. Przez lata wybrane do tego Sandeman Porto Tawny 10 Years Old wina są starannie degustowane i analizowane, usuwane z osadów, a wszelkie korekty uznane za konieczne przez degustatorów są wprowadzane. Ostateczna mieszanka pochodzi z win o wieku od 9 do 12 lat, skomponowanych tak, aby zachować spójność i charakter tego Sandeman Porto Tawny 10 Years Old.

Notes degustacyjne
Intensywny, czerwony, tawny kolor z odcieniami ceglastymi, typowy dla tego stylu dojrzałego, a zarazem młodzieńczego wina, zapowiada elegancki i złożony aromat, łączący dojrzałe owoce, dżem i orzechy, z nutami wanilii i rodzynek. W ustach Sandeman Porto Tawny 10 Years Old to najbardziej smakowite wino, pełne i atrakcyjne, z utrzymującym się finiszem.

Serwowanie
Sandeman Porto Tawny 10 Years Old jest pyszne, gdy podaje się je lekko schłodzone, samo w sobie, oraz jako zaskakujące uzupełnienie bogatej przystawki lub mocnego niebieskiego sera. Doskonale komponuje się także z bogatymi deserami, od tarte tatin, przez kremy, lody, puddingi z figami, orzechami i rodzynkami. Sandeman Porto Tawny 10 Years Old jest gotowe do picia i nie wymaga dekantacji, ale korzystnie się napowietrza. Po otwarciu należy spożyć w ciągu 2-3 miesięcy. Podawać w temperaturze 12°C-16°C.