Neisson - l'Empyreumatique - b. 2025 - 70cl

Empyreumatique: ta nazwa – na pozór naukowa – oznacza w świecie alkoholi rodzinę aromatów. Bardziej precyzyjnie, wszystkie aromaty, które przywołują coś, co się przypaliło lub spaliło: na przykład tostowany chleb… Nuty palone, czyli czekolada, kakao, kawa, a także nuty dymne, takie jak tytoń, cygaro, smoła.

Nazwa tej nowej edycji Neisson od razu pokazuje charakter: dostarcza cennych wskazówek na temat profilu aromatycznego, w którym się mieści.

Chodzi o mieszankę różnych roczników starzonych przez 8 lat w beczkach po Bourbonie i Cognac.

Oczywiście, ten rum agricole AOC Martinique spełnia wszystkie obietnice: choć nuty empyreumatyczne są wyraźnie obecne, można również wyczuć kwiatową i owocową nutę o przyjemnej świeżości.