2015 Bertani - Amarone della Valpolicella - 1 Butelki (0,75l)

Amarone Classico di Bertani zawiera w sobie urok upływającego czasu i potrafi opowiedzieć historię całego regionu, Valpolicella, od zawsze będącego enologicznym skarbem Włoch i świata. To wyraz współczesnej tradycji, a jednocześnie symbol tego urzekającego zakątka Włoch, wino, które wymagało dekad doskonalenia i odkryć, by osiągnąć profil jakości, jaki dziś oferuje. To jedna z najbardziej cenionych i najsłynniejszych interpretacji całej denominacji i jedna z największych ekspresji w całym światowym krajobrazie enologicznym. Elegancja, gładkość i otulenie przenoszą się na niezwykle wysoki poziom, by zapewnić niezatarte i niezapomniane doznanie, które dotyka najgłębszych strun duszy. Mit, legenda i mistrzostwo o krystalicznym talencie!

Bertani Amarone powstaje dzięki bardzo starannemu i dokładnie przemyślanemu wysiłkowi, będącemu owocem długiej tradycji przekazywanej z pokolenia na pokolenie. Całość zaczyna się w winnicy, przy starannej selekcji gron pochodzących z winnic Tenuta Novare w Arbizzano di Negrar, które leżą na glebach marglowo-wapiennych, w klasycznym systemie prowadzenia krzewów Guyot. Grona, Corvina i Rondinella, pozostawia się naturalnie wyschnąć przez około 120 dni w suszarniach posiadłości. Następnie poddaje się je fermentacji w pełni zimą, z ogromną powolnością, co zapewnia długą dojrzewanie, prowadząc do uzyskania takiej równowagi, która gwarantuje mu naprawdę zaskakującą długowieczność, nawet na kilka dekad! Następuje potem powolna fermentacja w betonie, trwająca 50 dni, z czego 20 dni maceracji na skórkach, a dojrzewanie przez około sześć lat w beczkach z dębu słowiańskiego, z późniejszą stabilizacją w butelce na kolejne 12 miesięcy.

L’Amarone Classico Bertani opowiada historię składającą się z pasji, tradycji i miłości do własnej ziemi. Wlewa się do kieliszka o głębokim, granatowo-czerwonym kolorze, nieprzeźroczystym, z odcieniami pomarańczowymi. Bukiet jest intensywny i złożony, gdzie typowe nuty śliwki, wiśni i czereśni przeplatają się z suszonymi owocami, lukrecją i przyprawami. Nad nim unosi się balsamiczna chmura, zamykająca zapach szeroki i bogaty. W ustach jest miękki i kuszący, ciepły i potężny, pełny i trwały, obdarzony słodkim taninem i balsamiczną świeżością, które pozwalają mu przetrwać jeszcze długo i najlepiej wyrazić się po kilku latach dojrzewania w butelce. Emblemat Valpolicelli.