Ginette Mathiot - Je sais cuisiner - 1932

Świetne wydanie tego obszernego podręcznika kuchni, przeznaczonego zarówno dla początkujących, jak i doświadczonych kucharzy, mającego na celu przekazanie podstaw kuchni francuskiej w domu w jasny i metodyczny sposób -

Przedstawienie organizacyjne przepisów zostało zawarte, obejmujące wszystkie dania tradycyjne, od przystawek po desery, wraz z zupami, mięsem, rybami i warzywami, a także podstawowe przygotowania jak makaron, sosy i konserwy -

Praktyczne wskazówki towarzyszą każdemu przepisowi, prowadząc kucharza przy wyborze składników, technikach przygotowania i gotowania oraz ostatecznej prezentacji potraw. Szczególną uwagę poświęcono prostocie i precyzji instrukcji, aby kuchnia była dostępna dla wszystkich i aby unikać częstych błędów -

Publikacja zawiera również wskazówki dotyczące gospodarstwa domowego, gospodarowania resztkami i organizacji kuchni dla wydajnej i przyjemnej pracy. Zwrócono uwagę na równowagę żywieniową i różnorodność proponowanych posiłków, odzwierciedlając pedagogiczne i praktyczne podejście do rodzinnego odżywiania -

Ginette Mathiot - Je sais cuisiner - SD (circa 1932) - Éditions Albin Michel -
650 stron.

Dobry stan oprawy, tom w pełnym twardym oprawie oryginalnej, lekkie przetarcia użytkowe, drobne uszkodzenia na okładce, grzbiet gładki, tytuł i nazwisko autora czarne, pierwszy tom podpisany -

Dobry stan wnętrza, przebarwienia, tom zawiera ponad 2000 przepisów (wyborne dania, proste przepisy, racjonalne porady, dane dotyczące higieny żywności, łatwo realizowane oszczędności), egzemplarz z przypiskami, kartki w dobrym stanie, miły egzemplarz -

Usługa dostawy zapewniona w kilka dni –