Gérard Oberlé - Les Fastes de Bacchus et de Comus - 1989

Dostojeństwa Bacchusa i Comusa albo Historia picia i jedzenia w Europie od antyku do naszych dni poprzez księgi
Przez Gérard Oberlé
Odpowiedzialny za skompletowanie katalogu ważnej kolekcji starych ksiąg o gastronomii, Gérard Oberlé wpadł na pomysł rozwinąć notatki, aby uczynić z nich dzieło referencyjne. Po bibliografiach Vicaire’a (opublikowanych w XX wieku), Bittinga, Schraemli, Drexela i Horna, oto ZNOWU PIERWSZE FRANCUSKIE DZIEŁO opisujące w 1181 numerów książek opublikowanych w Europie od XV wieku do XX wieku na temat picia i jedzenia.
W tej wyjątkowej kolekcji wspomniane są wszystkie wielkie nazwiska literatury gastronomicznej, od Apicjusza, Platyny, Messisbugo, Grimoda de La Reynière, Carême’a, Brillat-Savarin, Aleksandra Dumas, Monseleta, Dubois i Bernarda, Escoffiera, nie zapominając o Menonie, kucharzu Marin; ale także sztuka krojenia, oficjalne uczty, poeci smakosze, pieśni przy stole, warzywa, zwierzyna, ciasta i cukierki, pszczelarstwo i miód, mleczarstwo i ser, sztuka destylacji, diety i podręczniki zdrowia. Wino, winiarstwo, winifikacja, dostojeństwa Bacchusa, tytoń i narkotyki, farmacja, sztuka życia, cywilizacja, obyczaje przy stole, sztuka goszczenia, rządzenia domem, protokół uczt są również reprezentowane. Nakład 150 egzemplarzy, masa 3500 g