Grimod de la Reynière - Manuel des Amphitryons - 1808
Rozpoczyna się o 10:00
Cena wywoławcza
€ 1
Dodaj do ulubionych, aby otrzymać powiadomienie o rozpoczęciu aukcji.
Ekspert
Wyselekcjonowany przez Zena Chiara Masud
Posiada tytuł magistra bibliografii i siedmioletnie doświadczenie, specjalizując się w inkunabułach i rękopisach arabskich.
Estymacja € 350 - € 450
Ochrona nabywców Catawiki
Twoja płatność jest u nas bezpieczna, dopóki nie otrzymasz przedmiotu.Zobacz szczegóły
Trustpilot: 4.4 | opinie: 133284
Doskonała ocena na Trustpilot.
Opis od sprzedawcy
GRIMOD DE LA REYNIÈRE. Podręcznik Amphitryonów, zawierający traktat o rozdziale mięsa przy stole, Nomenklaturę najnowszych potraw na każdą porę roku oraz Elementy grzeczności kulinarnej.
Paryż, Capelle et Renand, 1808; in-8, cielęca oprawa marmurkowa, gładki grzbiet ozdobny, tytułowy element z czerwonej maroquinowej skóry, złoty łańcuszek w ramce dan, marmurkowane brzegi (oprawa epoki).
384 stron. 1 frontispis i 16 rycin poza tekstem, większość rozkładanych.
Editio princeps rzadka i bardzo poszukiwana przez najlepszą pracę Grimoda de la Reynière (1758-1838), eklektycznego gastronomika uznanego za „twórcę literatury kulinarnej” (Oberlé). Dzieli się na trzy części. Pierwsza poświęcona jest krojeniu mięs: dzik, świnia, poularde i capon, bekasa, ortolan, turbot, itp. Druga część to traktat proponujący wybór różnych menu w zależności od pór roku na posiłki na 15, 25 lub 60 osób. Ostatnia część zawiera pożyteczne elementy grzeczności kulinarnej, rozmieszczenie gości i konwersację, w duchu degustowania win.
Oberlé, 135. – Dartois, 324. – Vicaire, 427. – Bitting, 203.
Kilka drobnych defektów estetycznych oprawy, dyskretne zacieki, jasna plama przy kącie na około dwudziestu kartach. Bardzo ładny egzemplarz w oprawie z epoki, doskonale kompletny od stron 357 do 380 (tabela alfabetyczna i racjonalna), która często bywa brakująca. Dodano portret Grimoda według Dunana.
GRIMOD DE LA REYNIÈRE. Podręcznik Amphitryonów, zawierający traktat o rozdziale mięsa przy stole, Nomenklaturę najnowszych potraw na każdą porę roku oraz Elementy grzeczności kulinarnej.
Paryż, Capelle et Renand, 1808; in-8, cielęca oprawa marmurkowa, gładki grzbiet ozdobny, tytułowy element z czerwonej maroquinowej skóry, złoty łańcuszek w ramce dan, marmurkowane brzegi (oprawa epoki).
384 stron. 1 frontispis i 16 rycin poza tekstem, większość rozkładanych.
Editio princeps rzadka i bardzo poszukiwana przez najlepszą pracę Grimoda de la Reynière (1758-1838), eklektycznego gastronomika uznanego za „twórcę literatury kulinarnej” (Oberlé). Dzieli się na trzy części. Pierwsza poświęcona jest krojeniu mięs: dzik, świnia, poularde i capon, bekasa, ortolan, turbot, itp. Druga część to traktat proponujący wybór różnych menu w zależności od pór roku na posiłki na 15, 25 lub 60 osób. Ostatnia część zawiera pożyteczne elementy grzeczności kulinarnej, rozmieszczenie gości i konwersację, w duchu degustowania win.
Oberlé, 135. – Dartois, 324. – Vicaire, 427. – Bitting, 203.
Kilka drobnych defektów estetycznych oprawy, dyskretne zacieki, jasna plama przy kącie na około dwudziestu kartach. Bardzo ładny egzemplarz w oprawie z epoki, doskonale kompletny od stron 357 do 380 (tabela alfabetyczna i racjonalna), która często bywa brakująca. Dodano portret Grimoda według Dunana.
Szczegóły
Liczba książek
1
Temat
Kulinaria, jedzenie i napoje
Tytuł książki
Manuel des Amphitryons
Autor/ Ilustrator
Grimod de la Reynière
Stan
Bardzo dobry
Rok wydania najstarszego przedmiotu
1808
Edycja
Pierwsze wydanie, Wydanie ilustrowane
Język
Francuski
Oryginalny język
Tak
Oprawa
Skóra
Liczba stron
384
