Kilchoman 2010 9 years old - b. 2019 - 70cl

Oto nasza czwarta i ostatnia limitowana edycja na 2019 rok, 2010 Vintage, 9-letnia.

Od kilku lat publikujemy edycje single vintage; należą one do moich ulubionych propozycji Kilchomanu, przede wszystkim dlatego, że są klasyczne dla Kilchomanu, a także dlatego, że każda z nich zaznacza rozwój profilu wiekowego naszych dojrzewających beczek.

2010 Vintage to mieszanka 45 beczek, wszystkie nalane w 2010 roku. Składa się z 42 świeżych beczek bourbon oraz 3 beczek oloroso sherry, butelkowana z mocą 48% ABV bez filtrowania na zimno ani koloryzowania (jak w przypadku wszystkich nalewów Kilchoman). Łącznie 15 000 butelek będzie dostępnych na całym świecie od 16 października.

Do poprzedniej edycji, 2009 Vintage, asortyment dojrzewał wyłącznie w beczkach bourbon; jednak ta edycja, podobnie jak 2009 Vintage, jest mieszanką beczek bourbon i sherry, tym razem w przybliżeniu 85/15 w stosunku bourbon/sherry.

Równowaga dojrzewania w beczkach bourbon i sherry to dla nas sprawdzona i przetestowana kombinacja; pozwala zachować waniliowe i cytrusowe nuty pochodzące z beczek bourbon oraz bogaty, korzenny wpływ beczek oloroso sherry, które wzajemnie się uzupełniają.

Nasza podstawowa gama Machir Bay i Sanaig – single malt – zawiera różne wpływy tych beczek, z różnym wiekiem w mieszankach; jednak 2010 Vintage wyróżnia się tym, że ma deklarowany wiek – minimum 9 lat.