Big Peat Christmas Edition 2014 - Douglas Laing - 700ml

Big Peat Christmas Edition 2014, 55,7%, 700ml

To jeden z pierwszych i obecnie bardzo rzadkich okazów Douglas Laing Big Peat Christmas Edition 2014. Edycja ta została butelkowana w naturalnym mocy beczki 55,7% ABV, bez filtracji na zimno i bez sztucznego koloru. Przy zawartości alkoholu 55,7% ABV jest to bardzo mocny i intensywny whisky, który oferuje pełne i nierozcieńczone doznania, charakterystyczne dla wczesnych edycji bożonarodzeniowych. Wiek 2014 był jedną z pierwszych bożonarodzeniowych edycji, co czyni ją cennym przedmiotem kolekcjonerskim na rynku wtórnym. Mieszanka składa się wyłącznie z pojedynczych destylatów słodowych z ikonicznych gorzelni na wyspie Islay, w tym destylaty z Ardbeg, Caol Ila, Bowmore oraz rzadki udział z historycznej destylarni Port Ellen. Whisky nie poddano filtracji na zimno (niechłodzona filtracja) i ma naturalny kolor (bez dodatku barwników). Dokładny okres dojrzewania nie jest podany (to whisky No Age Statement - NAS). Mieszanka zawiera starannie dobrane słodowe whisky o różnym wieku, dojrzewające w dębowych beczkach, które zostały wybrane, by nadać trunkowi złożony, lecz autentyczny charakter Islay, idealny na sezon zimowy.

Aromat: aromat jest intensywny, słony i świeży, z wyraźnym początkiem torfu, morskiego powietrza i dymu z ogniska. Pojawiają się także delikatniejsze, cieplejsze nuty czerwonych owoców, przypraw bożonarodzeniowych (goździki, cynamon) oraz subtelna nuta skórki cytrusowej i spiekanego drewna.

Smak: w ustach smak jest mocny, ciepły i oleisty. Dominuje popiół, słodki smoła i eukaliptus, które mieszają się z zaskakującą słodyczą wanilii, miodu i karmelizowanego owocu. Pomimo wysokiej zawartości alkoholu, smak jest dobrze zintegrowany i pełny.

Finish: bardzo długi, ciepły i pikantny, z utrzymującymi się nutami dymu z ogniska, słoności i subtelnej pieprzowości, która pozostawia długotrwałe i złożone odczucia w ustach.