Cantillon - Le Plaisir 2024 - 75cl
04
dni
21
godziny
43
minuty
22
sekundy
Liczba osób obserwujących ten przedmiot: 18
 | € 1 |
|---|
Ochrona nabywców Catawiki
Twoja płatność jest u nas bezpieczna, dopóki nie otrzymasz przedmiotu.Zobacz szczegóły
Trustpilot: 4.4 | opinie: 134742
Doskonała ocena na Trustpilot.
Cantillon Le Plaisir 2024, 1 butelka 75 cl, Belgia.
Podsumowanie wspomagane sztuczną inteligencją
Opis od sprzedawcy
Brasserie Cantillon – Le Plaisir (75 cl)
Brasserie Cantillon
Le Plaisir to rzadka i ekspresyjna współpraca między legendarną Brasserie Cantillon, włoską winnicą naturalną Cascina degli Ulivi oraz Callon, łącząca światy spontanicznej fermentacji i naturalnego winemakingu.
To unikalne połączenie łączy dwuroczny lambik (2-letni) z złożonym zestawieniem dziewięciu różnych pomaz winogronowych, z których każdy przeszedł przed blendowaniem długą 9-miesięczną macerację skórną. Efekt to głęboko warstwowy hybrydowy twór, znajdujący się na przecięciu piwa i naturalnego wina.
Koncepcja i produkcja
Bazowy lambik warzony i dojrzewany w Cantillonie, wykorzystujący spontaniczną fermentację, całkowicie opierający się na dzikich drożdżach i mikroflorze Brukseli. Następnie łączony z elementami winogronowymi pochodzącymi z różnych odmian winogron, tworząc kompozycję zarówno eksperymentalną, jak i wysoce ekspresyjną.
Dodatek pomazu winogronowego (≈ 300 g/L) nadaje strukturę, cierpką nutę taninową i aromatyczną głębię, podczas gdy lambik dostarcza kwasowości, świeżości i złożoności ziemistej.
Profil degustacyjny
Le Plaisir ukazuje wysoce rozwijający się i niekonwencjonalny profil aromatyczny:
* czerwone i ciemne jagodowe owoce
* aromat skórki cytrusowej i kwasowość zielonego jabłka
* suszone zioła i nuty kwiatowe
* ziemiste, pikantne, lekko utleniające niuanse
* subtelna struktura taninowa ze skór winogron
Usta są suche, żywe i teksturalne, z wyraźną równowagą między kwasowością, intensywnością owoców i cierplią mocą winnej surowości. Finisz długi, złożony i ciągle ewoluuje w kieliszku.
Potencjał starzeniowy
Projektowana jako żywy i ewoluujący napój, ta cuvée może dojrzewać godnie przez wiele lat, rozwijając większą oksydacyjną złożoność, charakter suszonych owoców i integrację między składowymi lambikowymi a winogronowymi.
Przechowywanie i wysyłka
Butelka była przechowywana w doskonałych warunkach piwnicznych w stabilnej temperaturze (12–15°C), aby zachować jej integralność i świeżość.
Będzie starannie zapakowana w wzmocnione opakowanie ochronne, zapewniające bezpieczny transport i dostawę w idealnym stanie.
To niezwykle innowacyjne dzieło Cantillon, które przekracza granice między warzeniem lambiku a naturalnym winemakingiem, oferując naprawdę unikalne doznania smakowe.
Brasserie Cantillon – Le Plaisir (75 cl)
Brasserie Cantillon
Le Plaisir to rzadka i ekspresyjna współpraca między legendarną Brasserie Cantillon, włoską winnicą naturalną Cascina degli Ulivi oraz Callon, łącząca światy spontanicznej fermentacji i naturalnego winemakingu.
To unikalne połączenie łączy dwuroczny lambik (2-letni) z złożonym zestawieniem dziewięciu różnych pomaz winogronowych, z których każdy przeszedł przed blendowaniem długą 9-miesięczną macerację skórną. Efekt to głęboko warstwowy hybrydowy twór, znajdujący się na przecięciu piwa i naturalnego wina.
Koncepcja i produkcja
Bazowy lambik warzony i dojrzewany w Cantillonie, wykorzystujący spontaniczną fermentację, całkowicie opierający się na dzikich drożdżach i mikroflorze Brukseli. Następnie łączony z elementami winogronowymi pochodzącymi z różnych odmian winogron, tworząc kompozycję zarówno eksperymentalną, jak i wysoce ekspresyjną.
Dodatek pomazu winogronowego (≈ 300 g/L) nadaje strukturę, cierpką nutę taninową i aromatyczną głębię, podczas gdy lambik dostarcza kwasowości, świeżości i złożoności ziemistej.
Profil degustacyjny
Le Plaisir ukazuje wysoce rozwijający się i niekonwencjonalny profil aromatyczny:
* czerwone i ciemne jagodowe owoce
* aromat skórki cytrusowej i kwasowość zielonego jabłka
* suszone zioła i nuty kwiatowe
* ziemiste, pikantne, lekko utleniające niuanse
* subtelna struktura taninowa ze skór winogron
Usta są suche, żywe i teksturalne, z wyraźną równowagą między kwasowością, intensywnością owoców i cierplią mocą winnej surowości. Finisz długi, złożony i ciągle ewoluuje w kieliszku.
Potencjał starzeniowy
Projektowana jako żywy i ewoluujący napój, ta cuvée może dojrzewać godnie przez wiele lat, rozwijając większą oksydacyjną złożoność, charakter suszonych owoców i integrację między składowymi lambikowymi a winogronowymi.
Przechowywanie i wysyłka
Butelka była przechowywana w doskonałych warunkach piwnicznych w stabilnej temperaturze (12–15°C), aby zachować jej integralność i świeżość.
Będzie starannie zapakowana w wzmocnione opakowanie ochronne, zapewniające bezpieczny transport i dostawę w idealnym stanie.
To niezwykle innowacyjne dzieło Cantillon, które przekracza granice między warzeniem lambiku a naturalnym winemakingiem, oferując naprawdę unikalne doznania smakowe.
Szczegóły
Różne
Nie
Liczba butelek
1
Warzelnia
Cantillon
Kraj
Belgia
Edycja
Le Plaisir 2024
Rozmiar
75cl
Alcohol %
6,50
